比较不同果蔬中维生素c的含量

《比较不同果蔬中维生素c的含量》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、生物探究实验教学课例探究不同果蔬中维生素C的含量高密市姜庄镇瑞发学校唐娇艳一、学习目标：1、知识目标：知道经常吃的水果和蔬菜中含维素生C高的有哪些。2、能力目标：通过探究活动，加深体验科学探究的一般过程，提高探究的能力。3、情感目标：培养实事求是的科学探究态度。二、教学重点：能够根据所选材料制定实验计划并实施计划三、教学难点：根据所选材料制定计划四、教学过程：（一）课前预习：1、你知道维生素C有什么作用吗？2、你认为哪些果蔬中含有较多的维生素C？3、本实验作出的假设是什么？作出该假设的依据是什么？4、请你自主

2、学习七年级生物下册第6—7页。（二）制定计划1、根据假设你们小组选择了哪些实验材料？你们自带哪些材料？2、根据假设你们小组选择了哪些仪器？你们自带哪些仪器？3、实验步骤：（1）将新鲜的蔬菜或水果分别放到研钵中研磨，挤压出其中的汁液。（2）在漏斗中垫上2-3层纱布，将果蔬汁液分别过滤到不同的烧杯中。（3）向洁净的试管中注入2毫升0.01%的高锰酸钾溶液，用滴管吸取一种果蔬提取液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液完全褪色为止，记录下所用提取液的滴数。请根据本步骤，谈论并写出你们小组改进后的步骤及改进后的好处。————

3、-————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————

4、————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————（三）课内探究：1、确定实验的果蔬：学生将自带的水果和蔬菜先在小组内展示、交流，选出最合适的。然后在组间进行展示，阐明选择的理由。教师点拨排除不合适的选择，对合适的选择加以肯定。最终确定实验统一所用的四种水果和蔬菜。2

5、、确定实验的仪器：小组内同学展示选择的仪器及选择的理由，最终确定所选仪器。教师点拨，最终确定所用仪器。3、确定实验步骤：各小组同学讨论并制定出本小组的实验步骤。4、 实施计划：各小组根据确定的实验步骤进行实验。各小组实验过程要仔细，认真做好记录，以便于分析。教师巡视，帮助学生解决实验中出现的问题。5、得出结论，表达交流：果蔬汁类使高锰酸钾褪色所的果蔬汁滴数1组2组3组4组全班的平均值西红柿黄瓜西瓜苹果各小组展示自己的实验结果，并对全班平均值进行分析得出结论，对实验结果准确的小组作出评价，对实验结果不一致的小组

6、，教师可以先让该小组自己查找原因，然后其他小组的同学帮助分析原因，找出问题所在。对能发现问题的小组适时表扬。五、问题探究1、为什么要计算全班各个小组的平均值？2、在检测不同果蔬提取液中维生素C的含量实验过程中，在实验材料的选择上应注意哪些问题？并说明其中的道理。3、   综合全班的实验结果，日常生活中我们经常吃哪些果蔬可以有效的预防坏血病？