比较不同果蔬中维生素C的含量-实验.doc

《比较不同果蔬中维生素C的含量-实验.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、比较不同果蔬中维生素C的含量一：实验创新目的在教材实验中，用榨汁机或研钵来取汁液，而榨汁机或研钵这些器材在实验室中的数量都是有限的，学生在做实验时都是一个做其他同学看，必然有一部分学生无法参与到实验中来，所以我觉得可以用纱布来取汁液，这样学生自己都可以准备一块纱布，在实验中都可以动手操作，都可以参与到实验中，提高每一位同学的动手操作能力，也可以培养他们团结合作的意识。二：实验器材及用具纱布、小烧杯、漏斗、小试管、体积分数为0.02%的高锰酸钾溶液、新鲜的水果或蔬菜。三：实验装置图及说明用纱布包住部分果肉，挤出汁液到

2、准备好的漏斗中进行过滤。四：实验操作(1)取新鲜的果蔬（西红柿、葡萄、猕猴桃、橘子或西瓜都可以），洗净、去皮，（选取西瓜的瓜瓤），用纱布裹住一部分果肉挤压出汁液。(2)取两支试管，分别注入不同的两种蔬菜或水果汁液约2毫升.。(3)取洁净,干燥的滴管，向两个试管中逐滴地滴入高锰酸钾溶液，边滴，边观察。(4)刚好不能褪色时，记录滴加的高锰酸钾溶液的滴数。记录实验数据：果蔬名称蔬菜或水果汁液高锰酸钾溶液滴数实验结论西红柿1号试管：（2毫升）西瓜2号试管：（2毫升）猕猴桃3号试管：（2毫升）实验结论：滴加的滴数越多，说明含

3、维生素C越多。五：实验创新点及意义实验创新点：1.用纱布取果蔬的汁液，不用榨汁机或研钵。意义：这样每一位同学都可以准备到实验器材，在实验中每一位同学都可以参与到实验中，提高动手操作能力，同时也可以提高他们团结合作的意识，小组成员的力量是伟大的。2.把果蔬汁液滴入几支试管中2毫升，用滴管吸高锰酸钾溶液，边滴边观察，刚好不能褪色时，记录滴加的高锰酸钾溶液的滴数。意义：这样高锰酸钾溶液滴定，不用更换滴管或用蒸馏水洗滴管，自始至终用同一滴管滴加高锰酸钾，可以减小误差。