比较不同果蔬中维生素c的含量实验优质课教案

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1、课题：比较不同果蔬中维生素C的含量教学设计  一、教材分析    探究式教学是当今生物学课程改革中的一项重要的内容，探究式教学活动的核心要素是确定证据收集的方向，如何在不止一个的合理解释面前做出判断。由于学生已经初步具备探究活动的相关内容，所以本课可以让学生在小组活动的过程中，观察实验现象，通过小组之间的比较，得出相应的结论。探究实验的目的是使学生在活动中逐步形成一定的创新能力，培养团队合作的意识。二、教学目标    1．学生通过实验得出不同果蔬中维生素C的含量是不同。    2．学生通过对演示

2、的模仿，获得相应的实验操作能力。    3．通过小组合作学习使学生逐步确立合作的意识。三、教学重点    1．学生通过实验得出不同果蔬中维生素C的含量不同。    2．使学生逐步形成科学的探究意识，养成严谨的科学态度。四、教学难点    1．实验步骤的制定。2．测定不同果蔬中维生素C的含量。五、课前准备材料用具：研钵，小烧杯，漏斗，纱布，小试管，滴管，体积分数为0.01%的高锰酸钾溶液，新鲜蔬菜（菠菜、西红柿、菜椒）和水果(橘子、葡萄、梨)小资料：维生素C有一个重要的特性，它能使紫色高锰酸钾溶液

3、褪色。根据高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，就可以粗略估计不同果蔬中维生素C的含量。六、课时分配  1 课时七、教学流程：    情境设计→提出问题→制定计划→计划实施→得出结论→讨论交流八、教学过程学习内容　教师活动　学生活动教学意图时间一、兴趣引导教师通过多媒体出示各种新鲜水果和蔬菜的精美图片提示:学生饶有兴趣观看图片从学生的感性入手，增加兴趣，引出本课课题。2分钟二、切入主题1．提出问题哪些蔬菜和水果中含有较多的维生素C提示:刚才看到这些新鲜水果和蔬菜中含有我们人体必需各种营养物质

4、，其中，维生素C就是非常重要一种营养，那么，维生素C在不同的水果和蔬菜中含量一样吗？这就是我们今天要探究内容。并说出探究活动六个过程。让学生知道探究活动基本步骤.2分钟2．作出假设（小组活动）中含有较多的维生素C。提示:各小组讨论作出本组的假设.学生分成8个大组，每组同学通过全组同学的讨论，作出本组的假设贯彻课改理念、倡导探究学习，培养团队合作的意识　3分钟3．制定计划（小组活动）1.将新鲜的蔬菜或水果放到研钵中研磨，挤压出其中的汁液。2.在漏斗中垫上2—3层纱布，果蔬汁液过滤到烧杯中。3.向洁

5、净的试管中注入2ml毫升0.01%高锰酸钾溶液，用滴管吸取果蔬提取液，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液完全褪色为止并记录下所用提取液的滴数。提示:在学生通过讨论并制定各组计划基础上,图片方式展示实验步骤学生根据作出的假设和老师提供实验材料及小资料制定本小组实验计划贯彻课改理念、倡导探究学习，培养团队合作的意识15分钟4．实施计划各小组根据所作的假设，把各自桌面上新鲜的蔬菜或水果，用高锰酸钾溶液对它们的提取液进行测试，并统计滴数。指导:观察和指导学生学生根据制定的试验计划，依据实验步骤，验证所作出的假

6、设。培养实验操作能力10分钟5．得出结论根据各小组的结论得出中含有较多的维生素C。统计各组实验结果各小组通过实验，得出本组所实验结果，并统计各组实验结果，最终得出中含有较多的维生素C。学习证据的收集1分钟6．相互交流讨论题与同学们交流这项探究的过程、结果和结论。你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因引导分组讨论,小组代表发言学会表达、交流5分钟7.整理：整理桌面和物品指导认真清理2分钟