探究实验 影响酶活性的条件.doc

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1、附件1.学案探究实验影响酶活性的条件广东省东莞市第一中学林书娴激发联想　唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的，不同部位消化液的pH不一样，唾液的pH为6.2－7.4，胃液的pH为0.9－1.5；发烧病人往往会出现食欲不振，消化不良的症状；加酶洗衣粉的使用说明中一般都要求“用温水浸泡”；紫外线杀菌，高温消毒，红药水（含重金属离子汞）处理伤口等，其原理都是使细菌的蛋白质“变性”失活，从而导致细菌死亡。一、我想要探究的问题二、我对问题做出的假设三、验证我的假设——设计实验方案1、材料用具：（用下划线标示出选用的实验器具）质量分数为2％的α－淀粉酶溶液，质量分数为3％的

2、可溶性淀粉溶液，新鲜的肝脏研磨液（蛙肝），质量分数为3％的H2O2溶液，质量分数为5％的盐酸，质量分数为5％的NaOH溶液，蒸馏水、热水、冰块，斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液），碘液，pH试纸，温度计，试管，试管架，量筒，滴管，小烧杯，大烧杯，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴。2、实验步骤：（文字分点表述，绘制表格，画示意图等均可）3、我预测的实验结果：四、进行实验：（按实验方案进行操作，明确分工，仔细观察，认真记录。）1.实验结果记录：2.实验中我观察到的“意外”现象：3.对实验现象的解释和结论：五、表达

3、和交流六、我想要进一步探究的问题