高二化学 3.3.1 羧酸教学设计.doc

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1、羧酸课题3-3-1羧酸酯（第一课时）羧酸教学目标知识与技能1．了解羧酸的定义、结构特点和分类，理解羧基的结构特征。2．了解乙酸的性质和酯化反应原理。过程与方法1．利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习羧酸的酯化反应。2．利用类推法学习羧酸的结构与性质。情感、态度与价值观1．培养学生的观察能力、思维综合能力及想象力。2．通过羧酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。教学重点掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质。教学难点理解酯化反应的概念、特点及本质。教学设计环节教师活动学生活动设计意图回顾与思考乙醇的性质与断键关系？反应类型实例

2、断键消去反应取代反应与活泼金属反应与卤化氢反应分子键脱水酯化反应氧化反应燃烧回顾、思考、讨论、代表回答催化氧化通过对已学知识的回顾，培养学生温故旧知的习惯和学习新知的兴趣，激发学生求知欲。导入新课【情景导入】食醋和料酒都是我们日常生活中必不可少的调味品。烧菜时，同时加入适量的料酒和食醋，烧出的菜味道更香。【思考】你知道其中的奥妙吗？聆听通过介绍，引入主题，使学生了解本节的学习目标。自主学习【引导学生阅读教材P60~61，完成自主学习内容】一、羧酸1．概念：由________与________相连构成的化合物。注意：（1）羧基（或—COOH）是羧酸的官能团。（2）甲酸（）是分子组成和结构

3、最简单的羧酸。甲酸的分子组成有特殊性，即甲酸分子里没有烃基，但有醛基。2．通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元脂肪酸的通式为CnH2nO2。3．分类（1）按分子中烃基的结构分①脂肪酸②芳香酸如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。（2）按分子中羧基的数目分①一元酸：如甲酸________，俗名________。②二元酸：如乙二酸：_________________，俗名________。思考，按照老师引导的思路进行阅读，小组内讨论，代表回答。通过阅读、实验探究，培养学生的自主学习能力和团队合作精神。③多元酸(略)4．通性：羧酸分子中都含有________官能团，因此都

4、有________性，都能发生酯化反应。二、乙酸1．结构俗名：________；分子式：________；结构简式：_____________，官能团：________。2．物理性质3．化学性质【演示乙酸的酸性实验或观看视频】①酸性：一元________酸，比碳酸酸性________。a．与CaCO3反应：________。b．与金属Na反应：②酸化反应(或________反应)a．含义：酸和________作用生成________的反应。b．断键方式：酸脱________，醇脱________。c．乙酸和乙醇的酯化反应：______________拓展延伸一、酯化反应的规律及类型1．

5、酯化反应的规律【点击观看酯化反应微观动画】羟酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯。除羧酸外像硝酸之类的无机含氧酸也可与醇发生酯化反应。2．酯化反应的类型（1）一元醇与一元羧酸之间的酯化反应HCOOH＋C2H5OHHCOOC2H5＋H2O（2）多元羧酸与一元醇之间的酯化反应（3）一元羧酸与多元醇之间的酯化反应（4）多元羧酸与多元醇之间的酯化反应（5）羟基羧酸的自身酯化反应注意：①所有的酯化反应，条件均为浓硫酸存在下加热。②利用自身酯化或酯化生成环酯的结构特点可以确定有机物中羟基位置。③在形成环酯时，酯基中，只有一个O参与成环。

6、二、乙酸乙酯的制备实验【点击视频观看乙酸乙酯的制备实验】1．反应原料：乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和Na2CO3溶液。2．实验原理CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O3．实验装置：如图所示4．实验过程在1支试管中加入3mL乙醇，继而再边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸。然后按如图装置连接好。用酒精灯小心均匀地加热试管3min～5min，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3根据课堂内容进行知识的提升。通过对乙酸乙酯的实验室制备及酯化反应规律和类型的拓展，把零散的认识升华到系统认识。溶液的液面上。在液面上可以看到有透明的油状液体产生且闻到香味后，取下试管并停止加热。

7、5．注意事项（1）加热前应先在反应混合物中加入碎瓷片，以防加热过程中发生暴沸现象。（2）配制乙醇、浓硫酸、乙酸的混合液时，各试剂加入试管的顺序依次是：乙醇、浓硫酸、乙酸。将浓硫酸加入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生大量的热会导致液体飞溅，待乙醇与浓硫酸的混合液冷却后再与乙酸混合。（3）实验中使用过量乙醇是由于该反应是可逆反应，增大廉价原料乙醇的用量可提高相对较贵原料乙酸的利用率。（4）装置中导管a起冷凝作用，以使产物乙酸乙酯蒸气冷凝成液体