北京市2016-2017学年高二化学3.3.1羧酸教学设计

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1、竣酸课题3-3-1竣酸酯（第一课时）竣酸知识与1.了解竣酸的定义、结构特点和分类，理解竣基的结构特征。教学目标技能2.了解乙酸的性质和酯化反应原理。过程与1.利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习竣酸的酯化反应。方法2.利用类推法学习竣酸的结构与性质。情感、1.培养学生的观察能力、思维综合能力及想象力。态度与2.通过竣酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，价值观渗透化学重要性的教育。教学重点掌握以乙酸为重要代表物的竣酸的结构特征和性质。教学难点理解酯化反应的概念、特点及本质

2、。教学设计环节教师活动学生设计活动意图回顾与思考乙醇的性质与断键关系?反应类型实例断键消去反应取代反应与活泼金属反应与卤化氢反应分子键脱水酯化反应氧化反应燃烧回顾、思考、讨论、代表回答通过对已学知识的回顾，培养学生温故旧知的习惯和学习新知的兴趣，激发催化氧化导入新课自主学习【情景导入】食醋和料酒都是我们日常生活中必不可少的调味品。烧聆听菜时，同时加入适量的料酒和食醋，烧出的菜味道更香。【思考】你知道其屮的奥妙吗?欲。通过介绍，引入主题，使学生了解本节的学习目标。【引导学生阅读教材P06】，完成口主学习内容

3、】一、竣酸1.概念：由与相连构成的化合物。0II注意：（1）竣基（一C—OH或一COOII）是竣酸的官能团。0H）是分子组成和结构最简单的竣酸。甲酸的分子组成有特殊性，即甲酸分子里没有绘基，但有醛基。2.通式：一元竣酸的通式为R-COOH,饱和一元脂肪酸的通式为CnH2Ao3.分类（1）按分子中桂基的结构分'低级脂肪酸：如乙酸：①脂肪酸硬脂酸：高级脂肪酸＜软脂酸：c15h31cooh油酸：思考，按照老师引导的思路进行阅读，小组内讨论，代表冋答。通过阅读、实验探究，培养学生的自主学习能力和团队合作精神。②芳

4、香酸如苯甲酸：，俗名安息香酸。（2）按分子中竣基的数目分①一元酸：如甲酸,俗名。②二元酸：如乙二酸：,俗名。③多元酸（略）4.通性：竣酸分子屮都含有官能团，因此都有性,都能发生酯化反应。二、乙酸1.结构俗名：;分子式：;结构简式：,官能团：。2.物理性质颜色状态气味溶解性熔点无色液态易溶于和16.6X,温度低于熔点时凝结成冰一样的晶体，又称为3.化学性质【演示乙酸的酸性实验或观看视频】①酸性：一元酸，比碳酸酸性Oa.与C2CO3反应：«b.与金属Ma反应：②酸化反应（或反应）a.含义：酸和作用生成的反应。

5、b.断键方式：酸脱,醇脱。c.乙酸和乙醇的酯化反应：拓展延伸一、酯化反应的规律及类型1.酯化反应的规律【点击观看酯化反应微观动画】拜酸与醇发生酯化反应时，一般是竣酸分子中的耗基与醇分子中轻基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯。除竣酸外像硝酸之类的无机含氧酸也可与醇发生酯化反应。R_丄二王亘EP9R'•浓公酸・R—C—+HzO2.酯化反应的类型（1）一元醇与一元拨酸之间的酯化反应浓硫酸HCOOH+C2H5OH-HC00C2H5+IbO（2）多元竣酸与一元醇Z间的酯化反应COOIIICOOH4-2C2H

6、5OH内容进行知识的提升。COOC,1154-2II2OCO()C2ll5（3）一元竣酸与多元醇Z间的酯化反应（4）多元竣酸与多元醇之间的酯化反应（5）轻基竣酸的自身酯化反应注意：①所有的酯化反应，条件均为浓硫酸存在下加热。②利用B身酯化或酯化生成环酯的结构特点可以确泄有机物中羟基位置。0II①在形成环酯时，酯基一C—0—中，只有一个0参与成环。二、乙酸乙酯的制备实验【点击视频观看乙酸乙酯的制备实验】1.反应原料：乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和NazCOs溶液。2.实验原理浓硫酸、CHaCOOH+C2H5OI【

7、~~CH3COOCJI5+H20酸乙酯的实验室制备及酯化反应规律和类型的拓展，把零散的认识升华到系统认识。3.实验装置：如图所示4.实验过程在1支试管中加入3mL乙醇，继而再边摇动试管边慢慢加入2讥浓硫酸和2讥乙酸。然后按如图装置连接好。用酒精灯小心均匀地加热试管3min〜5min,产生的蒸气经导管通到饱和W/COs溶液的液面上。在液面上可以看到有透明的油状液体产生且闻到香味后，取下试管并停止加热。5.注意事项（1）加热前应先在反应混合物中加入碎瓷片，以防加热过程中发生暴沸现象。（2）配制乙醇、浓硫酸、乙

8、酸的混合液吋，各试剂加入试管的顺序依次是：乙醇、浓硫酸、乙酸。将浓硫酸加入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生大量的热会导致液体飞溅，待乙醇与浓硫酸的混合液冷却后再与乙酸混合。（3）实验中使用过量乙醇是由于该反应是可逆反应，增大廉价原料乙醇的用量可提高相对较贵原料乙酸的利用率。（4）装置中导管a起冷凝作用，以使产物乙酸乙酯蒸气冷凝成液体流入盛有饱和NazCOs溶液的试管屮。（5）加热过程分为两个阶段：先用小火微热一段时间，再