高职食品工程类专业区域共享型实训基地运行机制的创新与实践.pdf

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1、第10期总第208期农业科技与装备No．10TotalNo．2082011年10月culturalScience&Technolo~~andEouiomentoct．2011高职食品工程类专业区域共享型实训基地运行机制的创新与实践翟玮玮，金锋，严东强。(1．江苏食品职业技术学院教务处，江苏淮安223003；2．江苏食品职业技术学院食品与营养工程学院，江苏淮安223003：3．江苏食品职业技术学院科研处，江苏淮安223003)摘要：为提高食品类高职院校学生的实践能力和综合素质，在广泛调研的基础上，根

2、据江苏食品职业技术学院的特点，积极探索专业区域共享型实训基地的运行模式，并根据食品类高职人才培养的特点，提出基地建设的具体思路与方案。关键词：实训基地；运行机制；创新；高职学校；区域共享中图分类号：G7l8．5文献标识码：A文章编号：1674—1161(2011)10—0085—03实训为职业技能实际训练的简称．是指在学校能品实训设备的利用率，增强职业教育的辐射作用，力控制的状态下，遵循人才培养的规律和目标，按照现求资源共享。代企业要求。对学生进行职业技术应用能力训练的教3)转“消耗性”实训为“生

3、产性”实训，实现可持学过程。它不等同于实验，也有别于实习，包含实验中续发展。学校利用食品企业提供的条件，进行食品生的“学校能控”和实习中的“职业技术性”两个特点．并产、加工、开发、工艺革新等，可实现创收、增强自身实具有自己的特色_J]。力、实现资源共享。面向社会进行食品工种培训．还可实训基地是实施实训教学的场所。加强其建设是以获取一定经济收入，实现可持续发展。办好职业教育的关键。区域共享型实训基地(以下简2基地建设的政策及规定称“基地”)是建立在区域经济基础上，在政府引导下，随着国民经济的快速发展

4、，食品行业急需大量技以企业和行业为依托，利用社会资源，通过院校之间、能型人才。为了实现职业院校技能型人才培养与企业校企间的互补与合作，建立以教学、培训、生产、职业人才需求的有效对接，政府部门出台了多项推动实训技能鉴定、社会服务等为一体的合作型实训基地，实基地建设的政策。现资源共享[2_。共享型实训基地可以为职业院校学生2．1中央的政策与规定提供实训教学服务，还能为企业和社会培训相关技术教育部、财政部于2005年6月22日发出《关于人员，服务范围面向区域内其他相关职业院校、企业，印发(中央财政支持的

5、职业教育实训基地建设项目支服务功能为实训教学、加工产品、职业技能培训与资持奖励评审试行标准>的通知》，引导性奖励、支持建格鉴定、技术应用与服务等[3]。设一批能够资源共享，集教学、培训、职业技能鉴定和1基地运行的实践意义技术服务于一体的职业教育实训基地。劳动和社会保1)以学生为本，直接面对社会需求，实现高质量障部办公厅印发《关于开展高技能人才公共实训基地技能型人才培养。基地规划和运行以学生为本，采用建设试点工作的指导意见》，根据经济发展和产业结校企共建模式，突出职业岗位技能的培养，着重培养构调整的

6、需要，立足当地的支柱产业、现代服务业和学生的动手能力。这样有利于学生熟悉企业及其管理高新技术产业，按照统筹规划、合理布局、技术先进、方式．从而促进他们社会意识和综合素质的提高。资源共享的原则，在全国建设50个面向社会提供实2)基地面向周边同类职业院校开放，可提高食训和技能鉴定服务的公共实训基地，开展高技能人才培养和评价服务，为经济发展提供高技能人才。2．2江苏省的政策与规定收稿日期：2011-08—13今后一段时期，江苏省高等职业教育发展的总体作者简介：翟玮玮(1968一)，女，硕士，教授，从事食

7、品科学与工目标是：立足江苏，面向长三角，服务全国；努力形成程方面的研究。布局合理、主体多元、结构优化、机制灵活、特色鲜明、通信作者：金锋(1978一)，男，硕士，讲师，从事食品制造与保藏方面的研究。国内一流、与经济社会发展相适应的现代高等职业教农业科技与装备2011年1O月育体系。工作的基本思路是：以服务地方经济社会发视短期效益．对职业教育的投资没有远见。4)实训课展为宗旨，以科学发展观为指导，坚持正确的办学方程缺乏针对性．满足不了企业的实际需求向，坚持科学定位、特色发展、开放办学的工作方针，4基

8、地的建设进一步深化以高职人才培养模式为核心的教育教学基地要根据区域经济特点、发展趋势与产业结构改革，继续推动以“双赢”为目的的产学研合作办学。内容来建立，其最终目的是培养出适应食品[业发展通过大力实施“高水平高职院校建设工程”、“技能型需求的高质量技能型人才。紧缺人才培养工程”和“示范性高等职业教育实训基4．1建设方案地工程”．全面改善办学条件，提升办学水平。1)围绕食品职业岗位核心能力建设实训基地江苏省预计经过5a的建设，创建6所国内一以食品工业核心岗位能力为中心，工作任务为切入