关于推行酒店“6S”管理的方案.doc

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1、备忘录MEMORANDUMTO致：应总、童总DATE日期：2012-9-8FROM由：行政办REF.NO.编号:-EO-01RE.关于:推行酒店“6S”现场管理PAGE页码：8为了加强与巩固酒店的基础管理水平，提升全员的工作素质，营造良好的管理氛围，使酒店日益向标准化、程序化、规范化管理方向发展，特推行酒店“6S”现场管理。具体方案如下：一、实施目的：（一）巩固酒店基础管理水平，为后续的精细化管理做好充分准备；（二）使公司各级牢固掌握“6S”的管理理念与方法;（三）逐步培养员工良好的工作习惯，从而提升全员工作素质，以更好

2、的精神面貌，更高的工作技能服务客户；（四）让酒店进一步向标准化、程序化、规范化管理迈进（五）提高酒店的整体形象；二、实施对象：酒店全体员工。三、推行组织：建立酒店“6S”管理委员会，具体如下：委员会主任：蒋爱女管理者代表：应月珍委员会副主任：沈丽艳委员会组长：金晓明推行秘书兼巡查员：曾海伟叶虹俐委员：王红秀刘宝林张胜华张燕潘香玲夏玫瑰方畅胡颖颖四、推行时间：从2012年9月11日开始五、具体内容：（一）准备阶段时间：2012年9月11日主要内容：设立专门的管理委员会，组织管理人员召开“6S”专题动员大会、管理人员进行宣誓

3、具体要求：1、设立酒店“6S”管理委员会，委员会由最高领导负责，逐步向基层进行全员覆盖；2、明确酒店“6S”管理中各部门岗位的职责，并进行公布3、由行政办负责编制6S管理宣誓文件，并由管理人员签字；4、组织全体管理一起学习认识“6S”管理，并召开宣誓大会以及公布6S的推行计划，布置下一阶段的工作任务。（二）试行阶段时间：2012年9月12日至2012年9月24日主要内容：从各部门抽取代表区域，制作“6S”管理样板间。由管理者代表组织进行督导。具体要求：1、各部门应按照“6S”管理方法把代表区域制作成为“6S”样板间；2、

4、由委员会巡查员监督各部门样板制作的开展进度并及时公布；3、由管理者代表负责组织人员进行会议或现场督导工作4、由管理者代表负责组织总结会议、表彰优秀的样板车间。各部门总结工作开展中的经验和教训；（三）全面推行阶段时间：2012年10月8日到2012年10月31日主要内容：在“6S”样板间推行成功后，各部门成立“6S”管理执行小组，开始全面推行6S管理之整理、整顿、清扫、安全工作，并保持具体要求：1、在2012年10月8日之前召开全体员工会议，总结6S样板间的制作经验，全员学习6S管理与方法。全员进行6S推行宣誓活动；2、各

5、部门应成立6S管理执行小组，由各部门经理任组长，设立巡查员、秘书、执行员（部门其他人员）等。并将成立小组的组织结构，任命文件报给行政办，2012年10月11日前完成；2、各部门根据部门实际情况可以申请“6S”管理推行方法培训，由行政办负责组织；3、由推行巡查员负责监督和跟踪各部门6S管理的开展进度，及时向管理者代表汇报各部门的执行情况；4、由管理者代表组织召开6S管理推进总结会议。指出不足，进行整改；5、由推行秘书定期公布各部门的6S管理进度和整改效果（四）制度化、标准化阶段时间：2012年11月6日到2012年11月3

6、0日主要内容：总结全面推进的成果和经验，将其转化并编织成6S管理制度与执行标准以及监督检查办法。；具体要求：1、由管理者代表组织成立标准化小组；并进行公布；2、标准化小组应由各部门经理组成；3、各部门经理应草拟出6S管理制度和程序执行标准，并汇总至推行秘书处进行汇总；4、标准化小组对6S管理汇总进行评审，报主任批准实施5、由巡查员编制6S稽查办法，由标准化小组进行评审，报主任批准实施；（五）素养训练阶段时间：2012年12月6日到2012年12月31日主要内容：成立稽查小组，执行6S管理稽查与考核具体要求：1.成立稽查小

7、组，由管理者代表负责管理；2.稽查小组学习各部门的6S管理制度、考核办法和稽查办法3.对各部门进行6S检查与考核（六）持续改进阶段时间：2013年全年主要内容：按照PDCA方法进行持续改进附件一：《6S管理委员会组织结构图》附件二：《6S管理推行口号》附件三：《6S推行宣誓》附件四：《6S管理委推行计划表》行政办2012年9月8日附件一：《6S管理委员会组织结构图》附件二：《6S管理推行口号》6S口诀整理：要与不要，弃留分明；整顿：科学布局，取用快捷；清扫：清除脏污，安全舒适；清洁：形成制度，保持成果；素养：贯彻到底，养

8、成习惯；安全：安全隐患，彻底消除；6S推行口号整理现空间整顿省时间清扫来改善清洁去乱源素养成习惯安全有保障附件三：《6S推行宣誓》6s推行宣誓我宣誓：我保证积极参与酒店“6s”管理推行活动。用最饱满的热情，最严格的要求，最优质的服务做好6s管理。不抛弃、不放弃，坚持将6s管理进行到底。宣誓人：年月日附件四：《6S管理