舌尖下的江头.pdf

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1、贵州茶叶茶同样被赋予诸多含义一样，禅与茶在人生中的确了今天的豆浆牛奶，我们在匆匆地喝着这些饮料的一味了。时候，似乎很难想像祖先们过着怎样的茶汤人生，更当年禅僧们遵守着关于茶汤的礼仪，其实也就少人知道当年的禅僧还曾有过遵守茶礼来悟禅的经是要遵守祖师留下的禅的智慧，而每天所践行的悟历。但人生的真谛却并没有变化，如今的中国人依禅之途自然也是与生活、与人生相关，若是有一天在然喝着茶，不知道在捧起茶杯轻嗅茗香的那一刻，有那些繁琐的茶汤礼仪得到顿悟，那么他真的应该是多少人还会感受到人生之禅如茶汤一样，从来没有堪破了禅茶之间

2、的关系。宋代以来，通过强化茶的过分别。作用来体禅，不能不说这是一条觉悟的途径。(责任编辑：何莲)当年汴京城里的煎点茶汤已是历史，画面换到◆⋯◆⋯◆lI¨◆⋯f◆⋯◆⋯1◆⋯◆⋯}◆⋯◆}◆l◆⋯I◆lI◆川】◆j◆川l◆l】l◆⋯◆⋯1◆⋯◆{◆⋯◆l◆lIll◆⋯I◆⋯◆⋯◆⋯◆}◆◆j◆I◆l◆⋯◆l◆⋯◆⋯◆II◆⋯◆i◆{I4-llI◆⋯◆⋯J◆⋯{◆⋯◆IIll◆⋯I◆舌尖下的江头贺清华2月上旬的一天，我和一帮文友来到江头茶场。放眼望去，1800余亩的茶园，在一个个山坡上弯弯曲曲排列成条状的茶叶树，就

3、象一首首乐谱。抬头见茶山，俯首瞰水库，山清水秀，辉映成趣。从所处位置看，江头茶场高山峻岭，终年云雾缭绕，空气湿度大，最宜茶树生长。看到我们的到来，主人笑逐颜开，拿出上等绿茶招待我们，并一再告知：“这是从前的贡品御茶，给皇帝喝的。”听说是贡茶，我自然留意上了，仔细观察，只见杯中茶叶几分钟后，半张半合，一个个立了起来。轻啜一口，顿觉满口清香，神情为之一振，真的是好茶。喝过之后才明白，江头绿茶尖芽肥壮，鲜嫩黛绿，入口清香，饮而芬芳，齿有余甘。在宋代，曾当贡品献给皇上饮用。传说，作为贡品的茶叶采自耒阳市江头胡家园的一株

4、茶树，该茶树比一般茶树要大得多，直径达三米。将茶叶置于杯中，再倒入江头白鸽井的沸水，则见一对酷似白鸽的雾气从杯中飞出，杯里的茶叶则似针一样竖立，蔚为壮观。如用白鸽井的水泡其他地方的茶叶，则无此景观，所以耒阳民间流传着“胡家园的茶，白鸽井的水”一说。当地官府将这种茶叶连同白鸽井的水，用船运往京城上贡给皇上饮用。那一年，在进贡的航程中，突遇风浪，从白鸽井取的水倒掉了，又不能返回去取，当差的为了保住自己的脑袋，从河里舀水灌入坛中充数。皇上在饮茶时，发现无”白鸽”飞出，深知受骗，不由龙颜大怒，遂将白鸽井封为枯井，从此白

5、鸽井再无泉水涌出，然而江头茶的品质却不减当年，并以自己的特色闻名于世。有人说，喝茶有雅俗之分，如《红楼梦》中妙玉对宝玉说的那样：“岂不闻：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了”。对此，我不以为然。我以为喝茶只有心境的清浊之别，只要心境一清如水，就能领略到茶中真味。喝茶，喝的是一种心境，滤去浮躁，沉淀下的是深思。如此，即便多喝几杯，当个“饮驴”又有何妨?有一种场景总让我不胜神往：窗外潺潺的雨夜，屋内融融的炉火，闲闲地一杯热茶，一卷诗书，红袖添香的意境，不亦乐乎。或者在自家的阳台上，双休日的下午，沏一杯茶，

6、翻上几页书，倦了看窗外的夕阳；下雨的日子，一边喝着茶一边听着点点滴滴的雨声打在树叶上，人闲闲，雨悄悄，茶袅袅，那种安宁便是福的感觉格外深刻。当然，茶在如今的饮品市场中的份额正在萎缩，毕竟可供我们选择的饮品种类已经太多，人们喝茶，也喝咖啡、果汁、可乐。在层出不穷的各种现代饮品广告满天飞的年代，我还是习惯于喝茶，在我看来，解渴小乏也好，提神醉酒也罢，唯茶才能解决根本，这也是我喜欢喝茶的原因。我不沾烟酒，却独喜欢喝茶。茶喝得久了，便慢慢地感受到许多，人生如茶，品荼如品人生。“茶中乾坤大，壶中日月长”，喝茶使我有心旷神

7、怡之感，让我不禁想起禅家所说的人生过场的煎茶三味：“一杯，有清新甘味；两杯，有人生苦味；三杯，有老年涩味。”俗话说：“人生一杯茶”，适应了茶的苦味和涩味之后，苦也会变甜，涩也会变淡。因此，人生在世，拥有茶水生涯，我心中充满的是感恩和谢意。一个上午的时间很快就过去了，吃过午饭，我们要走了。临别之时，我和诸多会员各自买了几包绿茶，我们要把江头的贡茶带回家，“为人忙，为己忙，忙里偷闲，喝杯茶去”。通联：湖南省耒阳市大桥路43号电力公司邮编：421800E—mail：heqinghua878@l63．COrn