仙人掌提取物对广西麻鸡屠宰性能和肉品质的影响.pdf

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1、仙人掌提取物对广西麻鸡屠宰性能狮国家高新技术企业和肉品质的影响河南宏翔生物科技有限公司电话：0375—6019707www．hongxiangshengwu．con刘举祥，葛洪伟'，韦宗海，朱宁科。，黄文略(1．广西富鹏农牧饲料有限公司，广西平果531400；2．广西南宁市富凤农牧有限公司，南宁5300013．泰州市河横家禽育种有限公司，江苏姜堰2255380)摘要：为研究仙人掌提取物对肉用型广西麻鸡生产性能的影响，试验选取1日龄广西麻鸡1600只为试验动物进行为期120d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组，每组2个重复。在饲养过程中，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲

2、喂基础饲粮+仙人掌提取物。结果表明，试验组在活重、屠体重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率有显著优势(P<0．05)；能改善失水率、肌问脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标，但差异不显著(P>O．05)。因此，仙人掌提取物能够显著提高广西麻鸡的屠宰性能，在一定程度上提高广西麻鸡的肉品质。关键词：仙人掌提取物；广西麻鸡；屠宰性能；肉品质中图分类号：$816．8；$831文献标志码：A文章编号：1001—0084(2014)07—0051—03EfectofCactusPEOfSlaughterPerformanceandMeatQualityofGuang

3、xiPartridgeChickensLIUJuxiang一，GEHongwei’，WEIZonghai一，ZHUNingke，HUANGWenlue'(1．GuangxiFupengAgricultureandHusbandryFeedCo．，Ltd．，Pingguo532703，GuangxiChina；2．GuangxiNanningFu~ngHusbandryCo．，Ltd．，Nanning530001，China；3．TaizhouHehengPoultryBreedingCo．，Ltd．，Jiangyan225538，JiangsuChina)Abs

4、tract：ThefeedingtestwasconductedtoevaluatetheeffectofcactusPEonslaughterperformanceandmeatqualityofGuangxipartridgechicken．OnethousandandsixhundredGuangxipartridgechickenswererandom—lyassignedto2groups，eachgrouphad2repeats．Controlgroupwasprovidedwithbasicdiet，whiletestgroupwasfedwith

5、basicdietsaddedcactusPEfor120days．Theresuhsshowedthattestgroupwassignificantdifferenceincon—paringbodyweight，slaughterweight，percentageofhalf-evisceratedyield，percentageofevisceratedyield，dressedpercentage，percentageoflegmuscle，percentageofbreastmusclewithcontrolgroup(P

6、themeatqualityinthistestwasimprovedalittleforthetestgroup(P>0．o5)．TheresultsshowedthatwascactusPEcanim—proveslaughterperformanceandmeatqualityofG~angxipartridgechicken．Keywords：cactusPE；Guangxipartridgechicken；slaughterperformance；meatquality寻求有效的抗生素替代物，突破传统肉鸡养域的研究重点和热点¨～l。仙人掌茎富含蛋白质、

7、殖方式可持续发展的瓶颈是目前肉鸡健康养殖领维生素、有机酸、树脂、矿物质及丰富的黄酮类收稿日期：2014—04—22基金项目：2013年中央财政农技推广项目(桂财农[20131226号)作者简介：刘举祥(1970一)，男，广西平果人，主要从事肉鸡标准化养殖。通讯作者：高级畜牧师，E-mail：ghwxyl@163．corn。2o14年第7期饲料博览51物质等多种营养元素，具有杀菌、抗应激、抗炎、表1饲粮组成及营养水平抗氧化、提高机体免疫力等功能，因此能够提高畜含量，％含量禽生产性能【3_。本试验在饲粮中添加仙人掌提取饲粮组成1～6O61～120营养水平”l～606

8、1～120日龄日龄日龄日