双溶剂冷冻结晶法分离橡胶籽油中α-亚麻酸工艺研究.pdf

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1、食品科技2014~第3蜷第07其日FOODSC-ENCEANDTECHNoLoGY提取掏与应用双溶剂冷冻结晶法分离橡胶籽油申一亚麻酸工艺研究雍梁敏，王丽蓉，刘石生(热带生物资源教育部重点实验室海南大学食品学院，海口570228)摘要：以橡胶籽油为原料，经皂化制得混合脂肪酸，采用双溶剂冷冻结晶法分离橡胶籽油中d一亚麻酸。通过正交实验确定了最佳的双溶剂冷冻结晶工艺条件为：以乙腈和丙酮为混合溶剂，乙腈：丙酮V：V)为4：6，m(混合脂肪酸)：v(乙腈与丙酮)=l：15，冷冻结晶时间为10h，固液分离方式为一l8℃、7000r／min冷冻离心3min。最佳条件下，

2、橡胶籽油中仅一亚麻酸的相对含量由l6．32％提高到31．52％，总不饱和脂肪酸含量也达98．28％。关键词：双溶剂冷冻结晶法；分离；橡胶籽油：一亚麻酸中图分类号：TS221文献标志码：A文章编号：1005—9989·(2014)07—0233—04Separationprocessofa—linolenicacidfrOmrubberseedoilbydoublesolventfreezingcrystallizationYONGLiang—min，WANGLi—rong，LIUShi—sheng(KeyLaboratoryofTropicalBiolog

3、icalResourcesofMinistryofEducation，CollegeofFoodHainanUniversity，Haikou570228)Abstract：d—linolenicacidwasseparatedfrOmmixedfattyacidpreparedbysaD0nIficatiOnfrOmtherubberseedoilwithdoublesolventfreezingcrystallization．TheresultsfrOmorthogonalexperimentsindicatedthattheoptimumsepera

4、tionconditionswere：usingacetonitrileandacetonemixedsolutionassolvent，theratioofacetonitrilevolumetoacetonevolume4：6，theratioofmixedfattyacidmasstoacetonitrileandacetonevolume1：15，freezingcrystallizationtimefor10h，solid—liquidseparationmethodsfor一18℃，7000r／mjnrefrigeratedcentrifuge

5、3min．Jnthebestcondition，therelativecontentof一linolenicacidfrOmrubberseedoiIlncreasedfr0m16．32％to31．52％．thecontentoftotalunsaturatedfattyacidalsoreachedto98．28％．Keywords：doublesolventfreezingcrystal¨zatiOn：separation；rubberseedoil；—linolenicacid橡胶籽是橡胶种植业的一项副产品，资源丰富含不饱和脂肪酸，含量达81．93％

6、【“，其中亚油酸富，橡胶籽种仁含油率为40％50％，橡胶籽油中(LA)37％～48％、一亚麻酸(ALA)16％～20％、油酸收稿日期：2013—11-11通讯作者基金项目：国家自然科学基金项目(20866003)：海南大学中西部高等教育振兴计划项目。作者简介：雍梁敏(1989一)，男，江西萍人，硕士研究生，研究方向为植物油脂。233·鹫提取扭与应用FOODSCIEN食CE品AN科D技TECHNOLOGY2014~第3蜷第O7Nf0A)25％～30％，而oc一亚麻酸是人体必需脂肪酸，适量石油醚以除去不皂化物。然后放人冰箱，使只能从食物中摄取，体内可转化为EP

7、Af二十碳五皂析出，减压抽滤除去过量乙醇。加入100mL烯酸)和DHA(Z．十二碳六烯酸)，具有降血脂、降水，使皂溶解，再用10％盐酸调其pH值至2—3，血压、抗血栓、抗肿瘤、抗过敏、抑制老化等生转移到分液漏斗中，用150mL石油醚萃取2次，分理功能【2_31。因此开发橡胶籽油中一亚麻酸具有取石油醚层水洗至中性，经无水硫酸钠干燥，过广阔的应用前景[4]。滤，滤液于50℃水浴中减压旋转蒸发，除去石油双溶剂冷冻结晶法就是利用饱和脂肪酸和不醚，即得混合脂肪酸(FFA)。饱和脂肪酸在溶剂中溶解度的差异使两者分离的1．3双溶剂冷冻结晶法富集橡胶籽中oc一亚麻酸方法。

8、将混合脂肪酸溶于有机溶剂，在低温环境取一定质量的混合脂肪酸溶于乙腈