蛋白质专题习题.ppt

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1、1结晶牛胰岛素由A，B两条肽链组成，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，则结晶牛胰岛素分子结构中所含的肽键数及形成过程中缩合失去的水分子数依次是（）A58个，50个B49个，49个C50个，50个D51个，51个2、如果组成蛋白质的氨基酸相对分子质量平均为128，一个由100个氨基酸构成的蛋白质相对分子量最小应为：A12800B11018C11200D8800【课堂练习】【规律】１个由Ｍ个氨基酸Ｎ条肽链组成的蛋白质分子，在形成过程中脱几分子水？形成多少个肽键？（Ｍ－Ｎ；Ｍ－Ｎ）H2N－CH－(CH2)2COO

2、HNH2NH2－CH2－COOHNH2－CH2－CH2OHHOOC－CH－CH2－COOHCOOH3、下列物质中，属于构成生物蛋白质的氨基酸的是：ABCD4、现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的一个由4条肽链组成的蛋白质分子中共有肽键、氨基、羧基的数目是：A999、1024、1054B996、4、4C996、24、54D996、1020、10505、由多个氨基酸分子缩合形成具有两条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，可推知该蛋白质分子中所含的氨基数和肽键数分别是：A至少5

3、2、50B50、48C至少2、50D51、49Rn－N－C－COOHHHR1ONH2－C－C－HR2O－N－C－CHHRn-1ON－C－C－HH…6.如上图示：在１条由n个氨基酸组成的多肽链的主链（不包括侧链基团）上，有多少个Ｎ、Ｃ、Ｏ和Ｈ原子？Ｎ：nＣ：２nＯ：（n-1）+2=n+1Ｈ：2×(n-2)+3×2=2n+27、某细菌能产生一种毒性肽，其分子式是：C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：NH2－CH2－COOHCH3－CH－COOHNH2CH2－CH－COOHNH2CH2CH2

4、－CH－COOHCOOHNH2（1）该多肽是肽化合物。（2）该多肽水解时，需个水分子参与，得到个谷氨酸分子，个苯丙氨酸分子。（3）由题中提及的4种氨基酸组成的含4个肽键的分子最多有种。苯丙氨酸谷氨酸4391045（C2H5O2N）（C3H7O2N）（C9H11O2N）（C5H9O4N）9.谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是：8.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是：A6、18B5、18C5、17D6、17Ａ.5、９、４、１

5、　　　　　Ｂ.４、８、５、１Ｃ.5、８、４、１Ｄ.4、９、４、１C2H4O2N1-R氨基酸分子通式:【分析】谷氨酸的分子式:C2+3H4+5O2+2N1C5H9O4N110.１条肽链是由９个氨基酸脱水缩合而成。现用３种蛋白酶将其水解得到５个短链片段（Ｎ－表示氨基末端）：Ala-Leu-Asp-Tyr-Val-Leu;Tyr-Val-Leu;N-Gly-Pro-Leu;N-Gly-Pro-Leu-Ala-Leu;Asp-Tyr-Val-Leu.请确定这条肽链的氨基酸序列和三种酶水解作用的部位。N-Gly-Pro-L

6、eu-Ala-LeuAla-Leu-Asp-Tyr-Val-LeuN-Gly-Pro-LeuTyr-Val-LeuAsp-Tyr-Val-LeuN-Gly-Pro-Leu-Ala-Leu-Asp-Tyr-Val-Leu【分析】11.下面对蛋白质分子结构相关计算的概括中正确的是:A蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数B蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数C蛋白质中N原子数=肽键数+肽链数+R基中N原子数=各氨基酸的N总数D蛋白质中O原子数=肽键数+肽链

7、数+R基中O原子数=各氨基酸的O总数-脱水数蛋白质中O原子数=肽键数+2×肽链数+R基中O原子数=各氨基酸的O总数-脱水数－CH－COOH(CH2)4NH2赖氨酸H2N12.某多肽为199肽,其分子式为:CxHyNAOBS2(A>199,B>200),并且由下列5种氨基酸组成:－CH－COOHCH2SH半胱氨酸H2N－CH－COOHCH2COOHH2N天冬氨酸－CH－COOHCH3H2N丙氨酸苯丙氨酸－CH－COOHCH2C6H5H2N分析：该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个：Ａ.Ａ-199,（B-

8、200）/2B.A-200,B-200C.A-199,（B-199）/2D.A-200,（B-200）/2CH2OHNH－C－COOHHHNH－C－CO—HCH3NH2—C－CO－HHNH－C－CO－CH2SH①④②③蛋白质分子被肽酶降解，某肽酶能断裂Ｒ基为－CH2SH的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键：⑴该肽酶可以断裂的是（　　）处的化学键。⑵如果用上述几种氨基酸