《蛋白质专题复习》PPT课件.ppt

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1、蛋白质专题复习郑州二中王培考点解读蛋白质的结构和功能特性是必修本新陈代谢、遗传信息表达、选修本免疫学、生物膜系统相关内容的基础，近几年高考试卷中多以选择题形式出现，趋势是蛋白质工程可作为高考的背景材料与基因工程相联系.复习目标1、基础知识：蛋白质的化学组成氨基酸的结构多肽链的合成蛋白质的结构和功能多样性2、有关蛋白质的计算（1）肽键数、脱水数、加水数的计算：（2）蛋白质分子中至少含有的游离氨基、羧基数的计算：（3）蛋白质分子量的计算：（4）氨基酸数与碱基数的关系：一、基础过关：含量：占细胞鲜重的7%~8%，占细胞干重的________以上元素组成：主要由_________4种元素组

2、成，很多还含____,有的含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等。（如：血红蛋白中含____）图解、单细胞蛋白基本单位：约___种，其中有____种是人体细胞无法合成的，称为_________通式：每个氨基酸分子至少都含有一个___________和一个____________，并且都有一个_________和________连接在同一个_________上氨基(--NH2)羧基(--COOH)连接1解释R基、习题辨认、演变过程习题1n元素的重要性，与其它化合物区别，S的重要作用氨基酸50%CHONSPFe2+208必须氨基酸甲苏缬苯色赖亮异亮结构特点：种类：氨基一个羧基碳原子多肽合

3、成方式：_________反应，连接两个氨基酸分子的化学键叫做______合成场所：_______。连接2习题判断肽键所有细胞都一样结构多样性：_________（如△—△—△—△与○-○-○-○）_________（如△—△—△—△与△—△—△）___________(如△—○—○—△—○与△—○—△—○—○）______________基本单位：氨基酸蛋白质功能多样性：脱水缩合肽键核糖体种类不同数目不同排列顺序不同空间结构千差万别折叠、加工功能多样性1、构成________的重要物质，如人和动物的肌肉2、________作用，如酶3、________作用，如血红蛋白、载体蛋白4

4、、________作用，如蛋白类激素5、________作用，如抗体6、________作用，如细胞膜上的糖被、突触后膜上的受体等扩展联系、习题连接3生物体催化运输调节免疫识别用含有放射性N的肥料给生长着的植株施肥，在植株中首先能探测到含有放射性N的物质是()A·葡萄糖B·蛋白质C·脂肪D·淀粉习题1B[2006.南京模拟]雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极少的成分，但是缺少这味药，疗效大大下降甚至无效。已知动物的角主要是由死亡的细胞角化(变性)蛋白质组成的。则羚羊角等的有效成分最可能是(  )A、微量元素B、DNAC、特殊活性蛋白质D、大量元素类A在蛋白质、糖类、核酸

5、、脂质四大类有机物中，只有蛋白质有可能含有微量元素H甘氨酸CH3丙氨酸CH2苯丙氨酸从通式中可以看出，如果含两个以上氨羧基，应在Rjishang氨基酸的结构通式：NH2CHCOOHR判断下列结构式是不是氨基酸以及氨基酸的R基团：习题3D、CH3一NH一CH2一COOH习题2CH3CHOHCHCH3COOHA、CH3CHNH2CHCH3COOHB、CH3CHOHCHNH2COOHC、N个氨基酸n肽+（n-1）H2O脱水缩合脱水缩合（2006年广东卷1题）组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是A.NH--COB.--NH--CO--C.--NH2--COOH--D.NH2—COOH习题6

6、习题4B下列哪项不是蛋白质在动物体内的生理功能[]A．组织修复的原料B．酶的主要成分C．细胞成分更新的原料D．主要的能源物质习题7习题5D请分析1、2、3、4分别代表哪种物质。（蛋白质、酶、激素、抗体）1234习题9习题61、蛋白质2、酶3、抗体4、激素1、肽键数、脱水数、加水数的计算：结论1：m个氨基酸构成n条肽链：H2O＝肽键数＝m－n（上海高考题）一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸，该蛋白质完全分解后，共需水分子[]A．nB．mC．（m＋n）D．（m－n）口述简单例题二、有关蛋白质的计算：D氨基酸数=肽键数+肽链数2、蛋白质分子中至少含有的游离氨基、羧基数的计算：某一蛋

7、白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH个数及氨基酸数分别为（）A、105个，105个，105个B、110个，110个，110个C、4个，4个，113个D、1个，1个，113个结论2：n条肽链至少含有n个游离的氨基和羧基二、有关蛋白质的计算：C某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是A.618B.518C.617D.517Dam－18（m－n）3.蛋白质分子量的计算：二、有关