原子荧光光度法测定保健食品中硒的不确定度评定研究-论文.pdf

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1、第39卷第4期环境科学与管理V01．39No．42014年4月ENVIR0NMENTALSCIENCEANDM_ANAGEM哐NTApr．2014文章编号：1674—6139(2O14)04—0124-04原子荧光光度法测定保健食品中硒的不确定度评定研究曹明，于顺娣(1．黑龙江省逊克县疾病预防控制中心，黑龙江黑河164400；2．黑龙江省林甸县环境保护局，黑龙江大庆166300)摘要：根据(JJF1059．1—2012)，建立了原子荧光度法测定保健食品中硒不确定度数学模型，分析了整个过程中各种不确定度的影响因素。量化各不确定度分量，计算合成不确定度和扩

2、展不确定度。为检测机构实验室质量管理体系正常运行提供参考资料。本次测量结果为0．822±0．04mkg，合成相对不确定度值为0．0227；扩展不确定度为0．04mS／kg，最大的不确定度是样品重复测定引起，其次是标准曲线拟合引起的不确定度。关键词：不确定度；评定；保健食品；总硒；原子荧光度法中图分类号：X703．1文献标志码：AUuncertaintyinDeterminingSeleniuminFoodsUsingAtomicFluorescenceSpectrophotometricMethodCaoMing，YuShundi((1．Heilong

3、jiangProvincialCenterforDiseaseControlandPreventionXunkeCounty，Heihe164400，China；2．LindianEnvironmentalProtectionAgencyEnvironmentalMonitoringStation，Daqing166300，China)Abstract：AccordingtoJJF1059．1—2012，thisstudyestablishedthemethodformeasuringtheuncertaintyindeterminingse—leni

4、uminfoodsusingatomicfluorescencespectI_0photometricmethod．Itanalyzedtheinfluenceofvariousuncertaintyfactorsonthewholeprocesstoquantifytheuncertaintycomponents，calculatingsyntheticuncertaintyandexpandinguncertainty，providingreferencedatafortheoperationoflaboratoryqualitymanagemen

5、tsystemintestinginstitutions．Themeasurementresultswas0．822±0．04mg／kg，syntheticrelativeuncertaintyvaluewas0．0227；Expandeduncertaintyof0．04mg／kg，repeatedsampleisthebiggestuncertaintyiscaused，thesecondistheuncertaintycausedbystandardcurvefitting．Keywords：uncertainty；evaluation；heal

6、thfood；Totalselenium；atomicfluorescencespectrophotometry果相关联的参数量。(CNAL／AC01：2003)要求：刖昌当不确定度与监测结果的有效性或应用有关时；当硒是一种基本的营养元素，零摄入硒的饮食是客户有要求时；当不确定度影响到对规范限度的符不利于身体健康，但摄人大量的硒同样是有害的，甚合性时，应在监测报告中给出监测结果的测量不确至有致命的危险，保健食品中重金属元素含量的要定度。因此，合理评定测量不确定度是食品药品安求越来越严格。测量不确定度是评定测量水平的指全检测机构必须重视的问题。标，是表征

7、合理地赋予被测量值的分散性，与测量结1试验设备收稿日期：2014—02—191．1仪器与试剂作者简介：曹明(1987一)，女，大学本科，主要从事实验室样品分析和AFS230原子荧光光谱仪(北京海光仪器厂)，统计工作。通讯作者：李钟玮原子荧光光谱仪测试条件：负高压290V，灯电流80-124·期曹明等·原子荧光光度法测定保健食品中硒的不确定度评定研究V01．39No．4Apr．2014mA，原子化温度400~C，原子化高度6，载气流量400100mL容量瓶中定容，混匀，浓度分别为0．0、0．50、ml／min，屏蔽气流量lL／min。1．O0、2．O0、

8、3．O0、4．O0、6．O0。于15mL离心管中用FA1604型电子天平(上海天平仪器厂)去离