烤烟花挥发性成分的萃取及分析.pdf

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1、许春平等烤烟花挥发性成分的萃取及分析烤烟花挥发性成分的萃取及分析许春平，肖源，孙斯文，刘绍华21郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州东风路5号450002；2广西中烟工业有限责任公司技术中心，广西南宁53001摘要：通过CO：超临界萃取法萃取烤烟花中的挥发性成分，然后用蒸馏萃取法对其萃取物进行前处理，通过GC．MS分析萃取物的挥发性成分。分析结果鉴定出，挥发性成分中含有醇类11种，酯类7种，酸类8种，烷烃类8种，萜烯类8种，酮类5种，醛类2种，氮杂环化合物4种。关键词：烤烟花蕾；CO：超临界萃取法；挥发性成分；GC-MSdoi：10．3969／j．is

2、sn．1004-5708．2014．04．005中图分类号：TS411文献标志码：A文章编号：1004-5708(2014)04-0023—05ExtractionandanalysisofvolatilecomponentsfrOmflue—curedtobaccoflowerxuChunping，XIAOYuan，SUNSiwen，LIUShaohua1CollegeofFoodandBiologicalEngineering，ZhengzhouUniversityofLightIndustry，Zhengzhou450002，China；2Techno

3、logyCenter，ChinaTobaccoGuangxiIndustrialCo．Ltd．，Nanning，530001，ChinaAbstract：Volatilecomponentsinflue—curedtobaccoflowerswereextractedbyCO2supercriticalextractionme~od．Theextractwaspre—treatedbyapplyingdistillationextractionmethodanditsvolatilecomponentswereanalyzedthroughGC-MS．Res

4、ultsidentifiedthatthevolatilecomponentscontained11kindsofalcohols，7esters，8acids，8alkanes，8terpenes，5ketones，2aldehydes，and4heterocycliccompounds．Keywords：flue—curedtobaccoflowers；CO2supercriticalextraction；volatilecomponents；GC—MS烟草香味是评价烟叶及卷烟感官质量的重要指CO，超临界萃取(SFE)是一种新型分离技术，近标，特别是酮类

5、化合物以及部分醛类、醇类、内酯类年来发展迅速。该技术利用CO，流体的特有性质，物质，对于卷烟的吸味具有较强的影响，对于烟气品它在温度、压力高于其临界点时能选择性地萃取目标质起着关键性作用[】]。由于烟草中香味成分繁多并且物中的有效成分[6]，且有易操作，条件温和，萃取效复杂，又因为许多挥发性香味物质的含量很小，所以率高，安全环保等优点，已在食品】、医药[8】、植物前处理方法和检测方式必需合适选择。目前，水蒸气精油提取[9等领域有效应用。在烟草领域，菲莫公蒸馏法[2]、同时蒸馏萃取法[、固相微萃取法[4等是司的“NEXT”以及“De—Nic”这两种卷烟产品就利

6、萃取烟草中挥发性香味物质的常规前处理方法，但水用了甲醇改性的二氧化碳超临界萃取法将烟丝中大部蒸气蒸馏法和同时蒸馏萃取法耗时较长，且需较高萃分烟碱脱除【】。取温度，会产生副反应f5]，固相微萃取法重现性不好，1992年Brunnemann等研究了甲醇改性的超临界不能批量分析多个样品。二氧化碳萃取结合气相色谱／热能分析仪测定烟草特有亚硝胺(TSNA)的方法[】”。1995年田景州等利用超临界二氧化碳技术从烟草中萃取烟草精油，且己投入基金项目：郑州市科技技术攻关项目(10PTG339—2)应用[12]o同年，高勇等报道利用超临界二氧化碳对烟作者简介：许春平(197

7、7一)，博士，教授，研究方向为生物催化与烟草进行二级萃取，得到净油，并且将之加入卷烟中，草工程，Tel：0371—86609637．Email：c．P．xu@zzuli．edu．cn通讯作者：刘绍华(1962一)，Emaihlshaohual8-@163．corn可起到增进烟香，使烟气饱满并去除杂气的作用[】。收稿日期：2013—09—06中国烟草学报2014年8月第20卷第4期烟草打顶弃去的花蕾和烟叶一样含有丰富的香料温度使其成为超临界CO，流体。超临界流体从萃取釜物质，是天然植物香源之一。国外对烟草花蕾的基因底部进入与被萃取烟末充分接触，溶出挥发性化学成

8、工程、生理活性】、生物活性M等领域有大量的分，通过毛