水浸法提取刺梨中多糖.pdf

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1、第35卷第2期吉首大学学报(自然科学版)V01．35NO．22014年3月Journa]ofJishouUniversity(NaturalScienceEdition)Mar．2O14文章编号：1007—2985(2014)02—0065—04水浸法提取刺梨中多糖黄远东，曾丽，和云江，黄诚(吉首大学化学化工学院，湖南吉首416000)摘要：为了简化刺梨多糖的提取工艺，达到节能、省时、方便的目的，用水提法提取刺梨多糖，探讨乙醇质量分数、提取温度、加热时间和料液比对多糖提取率的影响．采用正交实验优化工艺，以多糖提取率为评价指标，用蒽酮硫酸法测定多糖含量．水提

2、法的最佳工艺条件为温度75℃，时间1h，料液比1：40，乙醇质量分数O．在此条件下刺梨多糖的得率为4．7％．关键词：刺梨多糖；正交设计；提取工艺中图分类号：TS244文献标志码：ADOh10．3969／j．issn．1007～2985．2014．02．015刺梨属蔷薇科蔷薇属，野生资源十分丰富，中国集中分布于西南地区，湖南省以湘西地区最多．刺梨中富含三萜化合物、多糖、维生素c和鞣酸等，具有多种保健功能．植物多糖的提取物现已被制成多种保健品．现有的研究Ⅲ表明，刺梨多糖能显著提高小鼠抗疲劳能力，它除了有免疫调节、抗肿瘤生物学效应外，还有抗衰老、降血糖、降血脂抗

3、凝血等作用，而且对机体毒副作用小，是很有开发潜力的一种天然药物化学成分．目前，对刺梨多糖的研究仅限于粗多糖的免疫增强和抗应激功能等，在开发刺梨多糖产品方面，产品科技含量偏低，提取工艺不完善，对刺梨多糖的构效关系研究还仅限于对其一级结构的研究，因此须加快多糖结构研究的速度，深入了解其生物活性．笔者以湖南省湘西地区广泛分布的野生资源刺梨果实为原料，用热水浸提法提取刺梨中多糖，采用正交试验确定最佳工艺参数，为工业化生产提供相应依据．本项目实施能充分利用现有的地方资源，研发功能性产品，提升野生刺梨的经济价值，具有很大实用性，市场前景广阔．1实验部分1．1实验仪器与

4、材料1．1．1实验仪器722型可见光光度计(上海市精密科学仪器有限公司)；HH—S恒温水浴锅(上海市恒平科学仪器有限公司)；ES一3KCA电子计数天平(沈阳市龙腾电子有限公司)；GZX一9246MBE数显热鼓风干燥箱(上海市精科医疗设备厂)；L)(J—IIB飞鸽牌离心机(上海市安亭科学仪器厂)．1．1．2实验材料刺梨(吉首市)；浓硫酸(AR)，蒽酮(AR)，葡萄糖(AR)，乙醇(AR)；去离子水．1．2试验方法1．2．1试验流程刺梨～清洗一干燥一粉碎一过筛一称量一料液混匀一加热～离心分离一冷冻干燥一成品．1．2．2试验方法称取一定量的刺梨，干燥24h，粉碎

5、过40目筛，称取tg刺梨粉，加水配制成一定质量浓度的刺梨溶液，加热浸提，将提取液进行离心，上清液转移至250mL容量瓶中定容．用吸量管精确吸取*收稿日期：2013—12—2O基金项目：吉首大学实验室与设备管理中心2013年度大学生创新项目(JDCX2013—25)通讯作者：黄诚(1963一)，男，湖南洞I：1人，吉首大学化学化工学院教授，硕士，主要从事天然产物的开发及利用研究．E-mail：jidahuangcheng@163．corn．66吉首大学学报(自然科学版)第35卷5mL，稀释定容至100mL，得样品备用液，用1C1"11．比色皿，在620nm处

6、，用硫酸一蒽酮法测量其吸光度l_2]，根据曲线计算刺梨果多糖质量分数G．1．3分析方法1．3．1标准葡萄糖溶液的制备称取一定量重葡萄糖于105℃下干燥至恒，准确称取其0．1000g，用去离子水溶解，定容至1000mL，摇匀，备用，绘制标准曲线时配制成10．0mg／I，工作液．1．3．2标准曲线的绘制准确吸取葡萄糖工作液2．0，4．0，6．O，8．0，10．0mL分别置于25mL量瓶中，加蒸馏水定容得5，10，15，20，25mg／L．各取1mL于10mL的试管中，各加蒽酮一浓硫酸试剂5．0mL并迅速浸入冰水中冷却，水沸浴加热并开始计时，准确保温1Omin后

7、取出，用流动水冷却，波长620nm处以试剂空白做对照，比色测定[3]．以吸光度为纵坐标，葡萄糖标准液浓度(mg／L)作为横坐标，绘制标准曲线．结果表明，回归方程为y===0．042lx+0．O11，葡糖糖质量浓度／(rag‘L)相关系数R。为0．9996，在0～25mg／L范围吸光图1葡萄糖溶液标准曲线度值与浓度值有良好线性关系，如图1所示．1．3．3得率计算Ⅲ刺梨多糖得率()一(G×稀释倍数×0．9／~lJ梨干粉重量)×1OO．2结果与讨论2．1单因素实验2．1．1时间对多糖提取率的影响称取刺梨1．0g，选取料液比1：2O，乙醇质量分数09，6，温度75

8、℃，加热时间对多糖提取率的影响如图2所示．由图2可知，刺梨多糖得率