超声波法提取发菜多糖工艺研究.pdf

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1、第3期总第237期农业科技与装备NO．3TOtalNO．2372014年3月AgriculturalScience&TechnologyandEquipmentMar．2014超声波法提取发菜多糖工艺研究李卓，梁奇，赵秀红(沈阳师范大学粮食学院，沈阳110034)摘要：研究超声波法提取发菜多糖的工艺。通过单因素试验研究料液比、提取温度、提取时间和超声波功率对提取工艺的影响，采用正交试验(3)优化超声波提取工艺。确定最佳提取条件为：以水为提取溶剂，料液比1：50，超声波功率100W，温度60℃，超声时间20min，连续提取2次。此条件下发菜粗多糖的提取率为7

2、．369％，证明超声波方法可以快速、大量提取发菜多糖。关键词：超声波提取；发菜多糖；工艺；单因素试验；正交试验中图分类号：TS245文献标识码：A文章编号：1674—1161(2014)03—0054一O3发菜，学名发状念珠藻，是一种陆生丝状蓝细菌。rain，测其吸光度。因其色黑而细长、似人的头发而得名。发菜口味鲜美1．2．2料液比的影响准确称量1．00g发菜样品5份，并具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质以及人体分别加入20，30，40，5O，60mL蒸馏水，置于超声波所必需的八种氨基酸和各种维生素：同时，其也是一清洗仪中，超声波提取30rain，滤出残

3、渣，提取2次，味极好的药材，具有平肝潜阳、清肠止痢的功效。超声将提取液移置到100mL容量瓶中，加水定容：取2波作为一种新型的提取技术在天然物质的提取中已mL加入无水乙醇10mL．在5000r／min条件下离心得到广泛应用．本文利用超声波法进行发菜多糖提取20rain，取沉淀加水溶解于50mL容量瓶中，加水定工艺的研究。容；取2mL于比色管中，加入1mL6％苯酚溶液和71材料与方法mL浓硫酸，40℃热水浴30min后在冰水浴中放置51．1试剂及仪器rain。测其吸光度发菜(产于可可西里)；葡萄糖(AP)，无水乙醇，1．2．3超声波功率的影响准确称量1．00

4、g发菜样品5浓硫酸(AP)，6％苯酚溶液；超声波清洗机，可见一紫外份，分别加入40mL蒸馏水，置于超声波清洗仪中．分光光度计UV2000，高速冷冻离心机AVANTIJ—E。在超声波功率分别为50％，60％，70％，80％，90％条件1．2单因素试验下提取30rain，滤出残渣，提取2次，将提取液移置选取提取时间、料液比、超声波功率和提取温度到100mL容量瓶中。加水定容：取2mL加入无水乙4个因素，研究它们对发菜多糖提取率的影响。醇10mL，在5000r／min条件下离心20rain。取沉淀1．2_1提取时间的影响准确称量1．00g发菜样品4加水溶解于50

5、mL容量瓶中．加水定容；取2mL于份，分别加入30mL蒸馏水，置于超声波清洗仪中，比色管中，加入1mL6％苯酚溶液和7mL浓硫酸．分别提取20，30，4O，50min，滤出残渣，提取2次，将4O℃热水浴30rain后在冰水浴中放置5min，测其提取液移置到100mL容量瓶中，加水定容：取2mL吸光度加入无水乙醇10mL．在5000r／min条件下离心201．2．4提取温度的影响准确称量1．00g发菜样品5rain．取沉淀加水溶解于50mL容量瓶中，加水定容：份，分别加入40mL蒸馏水，置于超声波清洗仪中．取2mL于比色管中，加入lmL6％苯酚溶液和7mL在

6、40，50，60，70，80，90℃下分别超声波提取30min．浓硫酸，40oC热水浴30min后在冰水浴中放置5滤出残渣，提取2次，移置到100mL容量瓶中，加水定容：取2mL加入无水乙醇10mL．在5000r／min条件下离心20min．取沉淀加水溶解于50mL容量收稿日期：2014—02—1l瓶中，加水定容：取2mL于比色管中．加入lmL6％基金项目：辽宁省高等学校优秀人才支持计划苯酚溶液和7mL浓硫酸．40℃热水浴30rain后在作者简介：李卓(1992一)，女，从事发莱多糖提取、纯化及功冰水浴中放置5min，测其吸光度。能方面的研究工作1．3正交

7、试验通信作者：赵秀红(1976一)，女，博士，副教授，从事活性物质的提取及功能方面的研究工作1．3-1正交设计采用单因素试验的4个因素：提取温2014年第3期李卓等：超声波法提取发菜多糖工艺研究55度(A)，提取时间(B)，料液比(C)，超声功率(D)。每出；另精确吸取蒸馏水2．0mL作为空白对照；从标准个因素设3个水平，依据to(3o)m交表(见表1)进行曲线上读出样品溶液中发菜多糖含量，按干燥品计试验。算。2结果与分析表1正交试验影响因素水平表2．1提取时间对发菜多糖提取率的影响Table1Influencefactorsandlevelsofoftt

8、est不同提取时间下发菜多糖提取率如图2所示。褂鞭1．3．2样品液