超声波法提取裙带菜多糖的工艺研究

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1、404食品与药品FoodandDrug2010年第12卷第11期超声波法提取裙带菜多糖的工艺研究李建，杨波，季宇彬（国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心，哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心，哈尔滨商业大学药物研究所博士后科研工作站，黑龙江哈尔滨150076）摘要：目的探讨超声波法提取裙带菜多糖的最佳工艺条件。方法选定料液比、提取温度、提取时间以及超声波频率4个因素，通过单因素考察和正交试验探索最佳工艺条件。结果确定裙带菜多糖的最佳提取工艺条件为料液比1∶30、提取温度40℃、提取时间10min、超声波频率24kHz。裙带菜多糖得率13.02％。结论超声波提取法较传统酸提法和

2、碱提法得率高、损失小。关键词：超声波；提取；裙带菜多糖；正交试验中图分类号：Q946.3文献标识码：A文章编号：1672-979X(2010)11-0404-04StudyonExtractionTechnologyofUndariapinnatifidaPolysaccharidebyUltrasonicWaveLIJian,YANGBo,JIYu-bin(EngineeringResearchCenteronNaturalAnticancerDrugsofMinistryofEducation,ResearchCenteronLifeSciencesandEnvironmenta

3、lSciences,HarbinUniversityofCommerce,Post-doctoralScientificResearchWorkstation,InstituteofMateriaMedica,HarbinUniversityofcommerce,Harbin150076,China)Abstract:ObjectiveToinvestigatetheoptimumtechnologyconditionsofultrasonicextractionofUndariapinnatifidapolysaccharide.MethodsThesingle-factorexper

4、imentandorthogonaltestwereconductedtoexaminetheoptimumtechnologyconditions.Fourfactorswereselected,includingmaterialtoliquidratio,extractiontemperature,extractiontimeandultrasonicfrequency.ResultsTheoptimumextractiontechnologyforUndariapinnatifidapolysaccharidewasasfollows:materialtoliquidratioo

5、f1:30,extractiontemperatureof40℃,extractiontimeof10min,ultrasonicfrequencyof24kHz.TheyieldofUndariapinnatifidapolysaccharideundertheseconditionswas13.02%.ConclusionComparedwiththetraditionalextractionmethodssuchasacidextractionandalkaliextraction,theultrasonicextractioncanbemoreefficientwithsmall

6、erloss.KeyWords:ultrasonicwave;extraction;Undariapinnatifidapolysaccharide;orthogonaltest裙带菜（Undariapinnatifida）是温带性多年生大为世界第三，居日本和韩国之后。目前裙带菜养殖主型褐藻，属褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带要集中在辽宁、山东、浙江等省。裙带菜的主要活性[1，2][3，4]菜属，民间习称海芥菜、海芹菜。我国的裙带菜产量成分为多糖，有良好的抗肿瘤、抗病毒等活收稿日期：2010-04-14作者简介：李建（1986-），男，山东济宁人，硕士研究生，研究方向为抗肿瘤海洋药

7、物E-mail:swordlee009@163.com参考文献[4]邓超干，关雄泰，陈素珍.胃癌与微量元素相关性研究[J].广东微量元素科学，2001，8（6）：32-35[1]周衍，肖景榕，陈增春，等.胃癌高、低发区健康居民血清微量[5]高智勇，龚健雅，秦前清,等.支持向量机在早期癌症检测中的元素分析[J].现代预防医学2009，36（17）：3353-3357应用[J].生物医学工程学杂志，2005，22（5）：1045-1048。[2]Bhuloka