淡豆豉炮制前后异黄酮成分的测定及炮制工艺的研究-论文.pdf

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1、第20卷第12期中国实验方剂学杂志Vo1．20，No．122014年6月ChineseJournalofExperimentalTraditionalMedicalFormulaeJun．，2014淡豆豉炮制前后异黄酮成分的测定及炮制工艺的研究柴川，崔小兵，戴贞丽，于生，单晨啸，戚华文，文红梅(南京中医药大学药学院，南京210029)[摘要]目的：建立同时测定淡豆豉中6种异黄酮类成分的分析方法，并研究炮制工艺对淡豆豉药材中异黄酮类成分的影响。方法：自行发酵淡豆豉并采用高效液相色谱法测定其异黄酮含量，使用岛

2、津SB—CHPLC色谱柱(4．6mm×150mm，5m)；以0．2％甲酸乙Hi~-0．2％甲酸水溶液为流动相，梯度洗脱；采用全波长紫外检测器扫描；流速1mL·min～，柱温35℃。结果：淡豆豉中各异黄酮色谱峰的分离度良好，在一定范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系(r>0．999)，平均加样回收率在93．16％一109．98％，RSD均<3．76％，并发现炮制过程中苷含量逐渐降低，苷元含量逐渐升高。结论：该方法操作简便、稳定、可靠，可用于淡豆豉多指标成分的含量测定，同时证明6～8d的发酵条件最利于苷类成分

3、的水解，较适合淡豆豉的发酵。[关键词】淡豆豉；异黄酮；炮制工艺[中图分类号]R284．1[文献标识码】A[文章编号]10059903(2014)12-0072-05[doi】10．13422／j．cnki．syfjx．2014120072[网络出版地址]http：／／www．cnki．net／kcms／detaiL／11．3495．R．20140409．1514．028．html【网络出版时间]2014-04—0915：14ContentDeterminationofIsoflavonesinSojaeS

4、emenPraeparatumandtheOptimizationoftheFermentationProcessCHAIChuan，CUIXiao—bing，DAIZhen—li，YUSheng，SHANChen—xiao，QIHua—wen，船ⅣHong—mei(NanjingUniversityofChineseMedicine，Nanjing210029，China)[Abstract]0bjective：ToestablishanHPLCmethodforcontentdetermination

5、of6kindsofisoflavonesinSojaeSemenpraeparatumandtooptimizetheprocessingtechnologyofSojaeSemenpraeparatum．Method：FermentationtechniquewasusedtoproduceSojaeSemenpraeparatum；SHIMADZUSB—C18HPLCColumn(4．6mmX150mm，5Ixm)wasusedwiththemobilephaseof0．2％formicacidac

6、etonitrile一0．2％formicacidataflowrateof1mL·rain～．Thedetectionwavelengthwassetat260nmandthecolumntemperaturewasmaintainedat35℃．Result：Allthecompoundswerelinear(r>0．999)intherangeofthetestconcentrations，andtheaveragerecoveryofthemethodwasbetween93．16％and109．

7、98％，RSD<3．76％；meanwhile，thecontentofglycosidesgreatlyreducedandthecontentofaglyconsincreasedsignificantlyafterprocessing．Conclusion：ThemethodestablishedbythispapercanbeusedtodeterminethesixkindsofisoflavonesinSojaeSemenPraeparatumsimultaneously，whichcanpr

8、ovideascientificbasisforthequalityevaluationofSojaeSemenPraeparatum；andtheoptimumtimeforfermentationofSojaeSemenPraeparatumis6～8days．[Keywords]SojaeSemenPraeparatum；isoflavones；processingtechnology[收稿日期]20130801(010