新疆地产杏仁中杏仁油的超声波法提取工艺研究

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1、新疆农业科学2010，47(7)：1299—1303XinjiangAgriculturalSciences新疆地产杏仁中杏仁油的超声波法提取工艺研究买买提江·依米提，艾合买提·沙塔尔，张大海2，荣亭，张章，米红宇(1．新疆大学化学化工学院，鸟鲁木齐830046；2．新疆农_4k科学院轮台果树资源圃．新疆轮台841600)摘要：【目的】研究杏品种杏仁油提取率，为新疆杏仁资源的开发利用以及杏仁油的生产加工提供理论依据。I方法】采用超声波提取法对新疆主栽杏及产量较大的小白杏进行单因素和正交试验，对超声波提取工艺进行了优化。【结果】得出杏仁油的最佳提取条件是

2、：提取溶剂为石油醚、提取时问25min、提取温度25℃、提取功率250W、料液比为1：6、提取次数为1次。【结论】最佳试验提取条件下甜仁红杏、小白杏、大红杏、大果胡、树上千、早熟黑叶杏和阿克玉里克杏仁油提取率分别为80．97％、78．02％、76．54％、75．27％、72．87％、72．13％和71．11％。与传统提取方法相比，超声波提取法具有节省时间、环保节能、提取效率高和控制方便等优点。关键词：杏仁油；提取剂；超声波法；提取率中图分类号：TS225．19文献标识码：A文章编号：1001—4330(2010)07—1299—05AStudyonAl

3、mondOilExtractionfromApricotCultivarsbyUltrasonicWaveinXinjiangMaimaitijiang·Yimiti，Aihamaiti·Shataer。ZHANGDa—hai。RONGTing。ZHANGZhang，MIHong—yu(1．CollegeofChemistryandChemicalEngineering，XinjiangUniversity，Urumqi830046。China；2．LuntaiPomologyGermpasmGarden，XinjiangAcademyofAgricu

4、lturalScience，LuntaiXinjiang841600，China)Abstract：【Objective]TheextractionratesofalmondoilofdifferentkindfromapricotcuhivarsinXinjiangwerestudiedtoprovideatheoreticalbasisfortheexploitationofXinjiangapricotresourcesandalmondoilproduction．【Method】thesinglefactorandorthogonalexper

5、imentdesignwereusedtostudytheoptimizationextractionconditionsofXiaobaixingalmondoilbyusingultrasonicextractingtechnologyandtoimprovetheultrasonicalmondoi1extractingtechnology．【Result】Theoptimumextractionconditionswereasfollows：extractionsolventispetroleumether-extractiontimeis25

6、min，extractiontemperatureis25℃，ultrasonicpoweris250W，theratioofsolidtoliquidis1：6andextractiontimesis1time．【Conclusion】theextractionratesofalmondoilofTianrenhongxing，Xiaobaixing。Dahongxing，Daguohu，Shushanggan，Zaoshuheiyexing，Akeyukeliwere80．97％，78．02％。76．54％，75．27％，72．87％，72．13％

7、，71．11％respectivelyundertheoptimumconditions．Comparedwiththetraditionalethanolextraction，theUltrasonicwaveextractionhasmuchsuperioritysuchassavingtimeandenergy。moreeficient，easycontrolandSOon．Keywords：almondoil；extractionsolvent；ultrasonicwave；extractionrateO引言【研究意义】新疆杏的产量约占全国鲜食

8、杏总产量的50％，其中90％以上分布于南疆。主产区在喀什、和田、库车和轮台等南疆绿洲地带，据统