生产运作管理概论

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1、生产与运作管理学习目的ProductionandOperationsò掌握生产运营管理的基本概念、理论与方法Managementò重点掌握规划设计社会组织的运营系统，并对其运行过程进行有效计划、控制、维护与分析改进的知识ò熟悉制造业生产系统的规划设计、运行与维护浙江理工大学经济管理学院改进ò了解供应链和其他先进制造管理理念与技术ò培养应变判断、决策能力，组织和统筹指挥能力2011-3-212教材与主要参考书1.陈荣秋,马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社，最新版。2.刘丽文，《生产与运作管理》，清华大学出版社，最新版第一章绪论3.黄卫伟，《生产与作业管理》，中国人民大学出版社，19

2、97年。4.Chase等，《生产与运作管理—制造与服务》，机械工业出版社，1999年。5.WJHopp，MLSpearman，《FactoryPhysics》，McGrawHill，Irwin，1996。6.梁梁，华中生，《企业管理的现代模式与方法》，中国科学技术大学出版社，1993年。2011-3-214一、概述什么是生产与运作活动？ò生产运作管理的基本概念ò把资源要素(投入)变换为有形产品和ò生产运作管理的目标与基本问题无形服务(产出)的过程ò生产运作管理的决策内容ò投入Æ变换Æ产出的过程ò生产运作管理与企业竞争力–投入什么？ò现代生产运作管理的新特征–怎么变换？–产出什么？2011

3、-3-2152011-3-2161顾客的参与生产运作概念的发展过程投入变换过程产出·人力ò最初仅限于对有形产品变换过程的研究，·物料13·产品主要研究的内容是生产制造过程的组织、·设备·服务5计划与控制·技术24·信息ò逐步发展为对有形产品和无形产品的运·能源作过程进行研究，研究内容中开始注重·土地投入－变换－产出的整个过程。实施信息反馈生产与运作活动过程2011-3-218生产与运作管理的两大对象生产与运作管理的目标在需要的时候，以适当的价格，向顾客提供适当质量的生产运作活动生产运作系统产品和服务。的计划、组织的设计、改造与控制与升级为什么不提供最高质量的产品和服务？2011-3-21

4、92011-3-2110生产运作管理的基本问题（1）产品要素管理ò质量(Quality)—保证和提高质量（1）产品要素管理（2）资源要素管理ò时间(Deliverytime)—适时适量生产•质量•时间•设备•物料ò成本(Cost)—使产品价格既为顾客接受，•成本•服务•人力•信息又为企业带来一定利润ò服务（Service)—提供附加和周边服务（3）环境要素管理2011-3-21112011-3-21122（2）资源要素管理（3）环境要素管理•环境（Environment)设施设备管理：保持物料管理：以最经济足够、完好和灵活的的方法保证及时充足—考虑对环境的影响问题生产运作能力的物料供应—

5、企业生产过程的产出有哪些？人力资源管理：有效信息管理：及时准确、高效地配置和使用地收集、传递和处理人力资源必要的信息2011-3-21132011-3-2114生产运作管理的职能范围运作管理的决策内容ò生产运作战略决策：包括产品战略决策、竞争策ò生产运作管理的职能略、生产组织方式的设计和选择、纵向集成度与–生产技术活动供应链结构的设计等问题–产品设计活动ò生产运作系统设计决策：包括生产运作技术的选ò生产运作管理的职能在拓宽择、生产运作流程的设计、生产能力的规划、设施选址和设施布置、工作设计等问题ò生产运作系统运行决策：包括不同层次的生产运作计划、供应链管理和库存管理、作业调度、质量控制等

6、2011-3-21152011-3-2116不同决策程序之间的连接运作管理与企业竞争力企业经营战略ò运作是企业创造价值的主要环节生产运作战略决策ò企业的运作职能占用了组织的绝大-产品战略-竞争战略部分财力、设备和人力资源-生产运作组织方式-纵向集成与供应链结构ò企业和企业之间的竞争最终体现在企业所提供的产品和服务上生产运作系统设计决策生产运作系统运行决策-生产运作流程-综合计划与主生产计划-运作技术选择-MRP,MRPII与ERPò企业竞争力的关键要素之一-运作能力规划-供应链管理-工作设计-库存管理-设施选址-质量管理-设施布置-作业排序/项目管理2011-3-21172011-3-2

7、1183生产运作管理学的发展过程现代企业环境的新特征20世纪初到20-30年代：经典生产管理学如Taylor科学管理方法（作业研究）、流水线生产、作业计划、库存管理模型、质量控制方法等。ò二战后：生产管理细分为计划管理、物料管理。设备管理、质量管理、技术进步：市场需求：多库存管理、作业管理等单项管理日新月异样化，快速变化ò20世纪60-70年代：企业技术改造、新设备新技术的引入，MRP（物料需求计划）开始出现企业ò20世纪80年代：