超声辅助提取白豆蔻挥发油的工艺优化-论文.pdf

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1、技术Technique·油脂工程超声辅助提取白豆蔻挥发油的工艺优化商学兵李超刘军军龚晓字(徐州工程学院食品工程学院)【摘要】在单因素试验的基础上，采用Box—Behnken设计对白豆蔻挥发油超声辅助提取工艺中的液料比、超声温度和超声时间3个因素的最优化组合进行了定量研究，建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结果表明：最佳的工艺条件为液料比10．2mL／g、超声温度61℃和超声时间51min。经试验验证，在此条件下，得率为2．78％，与理论计算值2．7基本一致。说明回归模型能较好地预测白豆蔻挥发油的提取得率。【关键词】白豆蔻；挥发油；超声辅助提取；响应曲面法中图分

2、类号：TS255．36文献标识码：A文章编号：1000—9868(2012)08—0054—04白豆蔻为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟醚、乙酸乙酯和无水Na2S0皆为分析纯。果实，具有燥湿健脾，温胃止呕，用于寒湿内阻，脘腹1．2仪器与设备胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。白豆蔻主要有效成分标准检验筛，浙江上虞华美仪器纱筛厂；风选中药为挥发油，其传统提取方法通常有水蒸气蒸馏法和有机粉碎机，山东省青州市精诚机械制造有限公司：溶剂提取法等，这些传统方法的最大缺点就是耗时长，FA2104N电子分析天平，上海精密科学仪器有限公司：超声辅助提取作为一种优良的提取方法，具有操作

3、简便KBS一250型数控超声波细胞粉碎机，昆山市超声仪器有快捷、提取时间短和提出率高等特点，目前己广泛应用限公司；SENCOR201L旋转蒸发器。上海申生科技有在生物活性物质的提取方面。本文采用超声辅助提取白限公司；数显式电热恒温水浴锅，上海跃进医疗器械豆蔻挥发油，探索提取的最佳工艺参数，旨在为其产品厂。的开发与利用提供强有力的理论依据和技术支持。1．3方法1．3．1超声辅助提取1试验材料与方法白豆蔻粉碎后过4O目筛．精确称取20g置于500mL1．1原料与试剂三角瓶中，加入一定体积的萃取剂。提取一定时间后加入白豆蔻，安徽毫州药材市场；正己烷、石油醚、乙无水Na2S

4、O，过滤，蒸发浓缩后称量。固定占空比5s／Ss。取温度60~C和料液比1：7g／mL，提取率为20．74％。assistedextractionofo~aniecompoundsfromstandardreference与常规溶剂法相比，微波辅助提取丝瓜籽油的酸值soilsandsediments[J]．AnalChem，1994(66)：1097—1106．[5]JeanF．I．，CollinG．J．，LordD．．Essentialoilsandmicrowave和磷脂含量明显降低，油脂质量提高，大量缩短提取时extractsofcultivatedplants

5、[J]．Perfum&Flvor1992，17(3)：间，具有省时、高效和节能等优点，优于常规的溶剂提35—41．取法。[6]CraveiroA．A．，MatosF．J．．Microwaveovenextractionofessentialoil[J]．FlavorFragrance，1989，4(1)：43—44．参考文献[1]盛锋．丝瓜籽油的提取[J]．农牧产品开发，1999(9)：9-10．收稿日期：2012-05—17[2]卢奎，林强，等．丝瓜籽油的理化性质及成分分析[J]．中国油作者简介：吕名秀(1982一)，女，河南新乡人，助教，主要从事油脂脂，2008

6、，33(10)：77—79．化学及化学生物学方面的研究工作。[3]吴国琛，许丹丹．微波萃取火龙果种籽油脂工艺的研究[J]．食通讯作者：卢奎(1963一)，男，河南周1：7人，教授，主要从事油脂化品科技，2010，35(11)：235—237．学及化学生物学方面的研究工作。[4]VioriaLopez-Avila，RichardYang，WemerF．Beehert．Microwave-通信地址：(450007)郑州市桐柏路62号54穗熊嘲·2012．08油脂工程·Technique技术1．3．2工艺优化设计理想提取剂应具有以下特性：对油的溶解性好、选1．3．2．1单

7、因素试验择性好、性质稳定、价格低廉及来源广泛。由图1可知：分别以不同的提取剂、液料比、超声功率、超声温乙酸乙酯的出油率最高，为2．49％；石油醚次之，为度和超声时间为影响因素考察其对得率的影响。2．28％；乙醚最低，为1．9O％。乙酸乙酯的出油率最高，1．3．2．2Box—Behnken试验同时其毒性较低，因此本试验选用乙酸乙酯为白豆蔻挥根据Box—Behnken试验设计原理，在单因素试验的发油的提取剂。基础上，选取液料比、超声温度和超声时间3个影响因2．2液料比对得率的影响素，采用三因素三水平的响应曲面分析方法，试验因素与水平设计见表1。共15个试验点：其中1