低温刺激对杏鲍菇栽培效率的影响.pdf

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1、第54卷第3期湖北农业科学Vo1．54No．320l5年2月HubeiAgriculturalSciencesFeb．，2015低温刺激对杏鲍菇栽培效率的影响陆荣生，韩美丽，霍秀娟，马永林，马跃峰，覃建林(广西农业科学院植物保护研究所／广西作物病虫害生物学重点实验室，南宁530007)摘要：以杏鲍菇(Pleurotuser~ngiQueI．)出菇菌袋为材料，研究低温刺激对杏鲍菇出菇的影响，以建立一套出菇快速集中的高产出菇模式。结果表明．4～8下处理剥离塑料袋的菌袋2～3d，可缩短菇原基形成时间，提高原基形成集中度与第一潮菇生物转化率；4～8℃下，菌

2、丝4～6d的后熟作用可使菇原基形成集中度提高至72．7％～76_3％，第一潮菇生物转化率提高至l15．4％121-4％：菌丝后熟作用4d后，在低温处理前给予50～70mg／L赤霉素(GA)处理对产量有促进作用关键词：杏鲍菇(PleurotuseryngiiQue1．)；低温刺激；菇原基形成；生物转化率中图分类号：$646．1文献标识码：A文章编号：0439—8114(2015)03—0636—04DOh10．14088~．cnki．issn0439—8114．2015．03．032EffectsofLowTemperatureStimulation

3、onCultivationEficiencyofPleurotuseryngiiQue1．LURong-sheng，HANMei-li，HUOXiu-juan，MAYong-lin，MAYue—feng，QINJian-lin(InstituteofPlantProtection，GuangxiAcademyofAgricu

4、turalSeienees／GuangxiKeyLaboratoryofBiologyforCropDiseasesandInsectPests，Nanning530007，China)Abstract：Fruitingfun

5、gusbagsofPleurotuseryngiiQue1．wereusedtostudytheeffectsoflowtemperaturestimulationongrowthofPeryngiiQue1．toestablishasetofhigh-eficiencymushroommode．Resultsshowedthatwhenfruitingfungusbags0fPeryngiiQue1．weretreatedat4～8oCfor2-3days．pfimordiadifferentiationtimewassho~ened．Primo

6、rdiumformationcon—centrationratioandbiologicalefficiencyincreased．72．7％-76．3％ofprimordiaformationconcentrationratioand115．4％～121．4％ofbiologicaleficiencywasachievedwhenmyceliumwith4-6dayspost-ripeningweretreatedat4-8oCfor3days．Beforelowtemperaturetreatment．50-70mg／LofGAtreatmen

7、tpromotedbiologicaleficiencyafterpost—ripeningfor4days．Keywords：PleurotuseryngiiQue1．；lowtemperaturestimution；primordiaformation；biologicalconversionrate杏鲍菇(HeurotttseryngiiQue1．)是侧耳科(Pleu—生物学转化率低rotaceae)侧耳属(Pleurotus)的一种品质优良的食用目前有关温度、co浓度和光照度等环境条件真菌，其子实体肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、对杏鲍菇菌

8、丝生长及产量的影响已有一些报道[1-33．多糖、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有提高人而有关低温及低温与菌丝后熟作用结合措施对杏体免疫力、抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效，鲍菇菇原基分化期长短以及原基形成集中度的影特别是它具有类似鲍鱼的独特风味．因此受到消费响报道还很少⋯。开展低温对杏鲍菇栽培效率影响者青睐杏鲍菇是低温型食用菌．其子实体发育阶的研究．明确子实体菇原基快速与集中的形成条件段分为菇原基形成期与子实体生长期．子实体发育对于T厂化生产中生物转化率的提高、采收工作的温度范围为l0～18℃．20oC以上容易发生病害．并工业化作业．进而整体

9、提高杏鲍菇栽培效益具有一出现死菇、烂菇杏鲍菇生产中存在的主要问题是：定意义为此，研究低温与后熟作用结合、低温与赤菇原基形成