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1、不同栽培方式对杏鲍菇产量的影响摘要研究不同栽培方式对杏鲍菇产量的影响，结果表明：不同栽培方式对杏鲍菇的出菇时间和产量都有较人影响，采取半袋竖式覆土出菇法，现蕾天数较短，产量较高，适宜在生产中推广。关键词杏鲍菇；栽培方式；产量中图分类号S646.1+41文献标识码A文章编号1007-5739(2013)22-0070-01EffectofDifferentCultivationMethodsontheYieldofPleurotuseryngiiCHUXiao-zhenLUQin-can(ZhengzhouVegetableResearchInstit
2、uteofHenanProvince,ZhengzhouHenan450015)AbstractThisexperimentwasconductedtostudytheeffectsofdifferentcultivationmethodsontheyieldofpleurotuseryngii.TheresuItsshowedthatdifferentcultivationhadgreateffectsonsprouttimeandyieldofpleurotuseryngii・Thetreatmentwithuprightearthingand1
3、/2ediblefungiplantingsackshowedshorterbuddingtime,highyieldandefficiency.Itwasfitforapplyingandspreading・KeywordsPleurotuseryngii；cultivationmethods；yield杏鲍菇(Pleurotuserynggii)属单子菌门伞菌目侧耳科侧耳属,是一种近年来开发较为成功的珍稀食用菌。因杏鲍菇具有杏仁的香味，菌肉肥厚似鲍鱼，故被称为杏鲍菇，杏鲍菇营养丰富，肉质肥厚，质地脆嫩，菌柄色泽雪白，粗长，具有杏仁的香味，被称为“
4、平菇王”、“干贝菇杏鲍菇的栽培历史比较短，为了更好地提高产量，特开展不同栽培方式对杏鲍菇产量的影响试验，以为杏鲍菇大面积推广种植提供参考。1材料与方法1.1试验材料1.1.1培养基配方。玉米芯60%,木屑20%,鉄皮10%,玉米粉8%,石灰2%。1.1.2栽培袋制作。采用17cmX33cmX40Pm的聚丙烯塑料袋，栽培原料加水拌匀后装袋，每袋装干料0.5kg,在121-126°C温度下高压灭菌2h,冷却后在接种箱内用接种棒屮间打孔接种(接种时间为2011年10月12H),接种量5%,接种后置温室内常温下培养［3］。1.2试验设计将发菌良好的菌袋移至出
5、菇温室，脱去塑料袋，进行覆土。试验设4个处理，处理1：整袋竖式覆土出菇法。脱去塑料袋后，整袋竖直排放在菌床上，袋间距2cm,间隙用细土填实，灌水后再在床面覆3cm,上面覆盖薄膜保湿；处理2：半袋竖式覆土出菇法。脱去塑料袋后，将菌袋从中间截开，两端面朝上在床面上摆放，其他管理同处理1；处理3：整袋卧式覆土出菇法。脱去塑料袋后，整袋卧放在菌床上，其他管理同处理1［4］。处理4：堆放出菇法。整个菌袋两两袋尾对齐，摆6层，其他管理同处理1。每个处理菌袋64袋，每袋装干料0.5kg,每处理共投料32kg。1.3试验期间管理处理结束后，调控出姑室温度15-25°
6、C,空气湿度80%〜90%,调水时第1次要调足。光照为微弱散射光。菇蕾形成后保持地面湿润，每天通风2次，每次20mirio2结果与分析2.1不同栽培方式対杏鲍菇菇蕾形成时间的影响菌丝长满菌袋后，于11月20日进行覆土，菇蕾形成后及时揭去薄膜,进行水分管理，白天喷水增加湿度达80%左右，夜间通风降温，温度保持为15〜25°C,12月20H以后菇蕾陆续岀现。菇蕾形成时间见表1。从表1可以看出，整袋竖式覆T：和半袋竖式覆土出菇最快，堆放次之,整袋卧式覆土出菇最慢；出菇快、出菇早可以避免低温对出菇产量的影响,因此，采用“整袋竖式”或“半袋竖式”栽培出菇优于“
7、整袋卧式”。2.2不同栽培方式对杏鲍菇产量的影响生物学效率是衡量不同品种和栽培方式优劣的最重要的指标Z-,不同栽培方式的生物学效率见表20从表2可以看出，半袋竖式覆土出菇产量最高，整袋竖式覆土和堆放的出菇产量次之，整袋卧式覆土的出菇产量最低。2.3不同栽培方式占地面积比较从表3可以看岀，整袋竖式和堆放式出菇占地面积最小，半袋竖式和套袋卧式的利用率仅为整袋竖式和堆放式的50%,采用整袋竖式或堆放式出菇能提高菇房的利用率。3结论(1)整袋竖式覆土出菇法，占地面积少，空间利用率高，可以在有限的空间内加大生产量，它的现蕾天数也较短，可避免低温，降低菌丝生长缓
8、慢或者停止生长的儿率，可提前上市，提高经济效益，但是其生物学效率比半袋竖式覆土出菇法稍低，且畸形菇稍多。(2
