《超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的工艺优化》.pdf

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1、河南农业科学，2015，44(7)：153—156JournalofHenanAgriculturalSciencesdoi：10．15933／j．cnki．1004-3268．2015．07．035超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的工艺优化赖红芳，潘立卫，黄秀香(河池学院化学与生物工程学院，广西宜州546300)摘要：为了研究超声波辅助酶法提取板栗壳中总黄酮的最佳工艺条件，以超声波辅助果胶酶进行提取，采用单因素试验和L(3)正交试验，研究超声时间、超声功率、超声温度、酶用量、pH值5个因素对板栗壳总黄酮提取率的影响

2、。结果表明，超声波辅助酶法提取板栗壳总黄酮的最佳工艺条件：超声时间30rain、超声功率80w、超声温度5O℃、酶用量10mg、pH值5，在此条件下得到的总黄酮提取率最高，为5．96％，回收率为92．90％。关键词：板栗壳；总黄酮；超声波辅助中图分类号：$664．2文献标志码：A文章编号：1004—3268(2015)07—0153—04ExtractionTechnologyofTotalFlavonoidsfromChestnutShellbyUltrasound—assistedEnzymaticMethod

3、LAIHongfang，PANLiwei，HUANGXiuxiang(CollegeofChemistryandBio—engineering，HechiUniversity，Yizhou546300，China)Abstract：Inordertostudytheoptimaltechnicsoftotalflavonoidsfromchestnutshellbyultrasound—assistedenzymaticmethod，theeffectsofultrasonictime，ultrasonicpowe

4、r，ultrasonictemperature，enzymedosageandpHvalueonextractionyieldoftotalflavonoidsfromchestnutshellbyultrasound-assistedpectinenzymemethodusingLl8(3)orthogonaltest．Theoptimalextractionconditionsoftotalflavonoidsfromchestnutshellbyultrasoundassistedpectinenzymeme

5、thodwereasfollows：ultrasonictimeof30rain．ultrasonicpowerof80W，ultrasonictemperatureof50℃，enzymedosageof10mg，pHvalueof5，undertheaboveconditionstheflavonoidextractionyieldwasthehighestwith5．96％，therecoveryratewas92．90％．Keywords：chestnutshell；totalflavonoids；ultr

6、asound-assisted板栗(CastaneamollissimaBlume)，又名栗子、毛用乙醇溶液回流方法提取板栗壳中黄酮类化合物，栗、刺果，是壳斗科栗属植物的果实，广泛分布于温提取后利用大孔树脂进行上柱纯化，纯化率为带和亚热带，在我国大部分地区均有种植。其果实47．86％。但在试验中并没有对提取工艺进行研究，除供食用外，还有补肾强筋、养胃健脾、活血止血等而且乙醇回流方法历时较长，提取率不高。郭雷功效⋯。由于人们对板栗食用的需求量大，从而会等利用响应面分析法优化板栗壳总黄酮提取工产生数量众多的板栗壳废弃物

7、。板栗壳为坚果的果艺，提取率为19．66％，此工艺虽然提取率高，但费皮，占栗实质量的10％，含有酚类、有机酸、黄酮、多时费力，不利于工业化生产。本研究以板栗壳中总糖、植物甾醇等化学成分，具有很好的药用价黄酮的提取率为目标，尝试将超声波辅助酶法应用值。为了提高板栗的综合利用价值，从板栗壳中于板栗壳黄酮的提取中，从超声提取时间、超声提取提取生物活性物质成为研究的热点。冉靓等。。利功率、超声提取温度、酶用量以及pH值5个因素进收稿日期：2014—12—11基金项目：广西教育厅科研重点项目(ZD2014113)；河池学院科

8、研重点项目(2013ZA—N004)作者简介：赖红芳(1975一)，女(壮族)，广西柳州人，副教授，硕士，主要从事天然产物有效成分提取及分析研究。E—mail：laihongfang263@163．com通讯作者：黄秀香(1969一)，女(壮族)，广西都安人，教授，硕士，主要从事天然有机化学研究。E—mail：hxx1372@163．eom154河南农业科学