云林县立建阳国民小学营养午餐食谱设计卡第七周 月.doc

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1、雲林縣立建陽國民小學營養午餐食譜設計卡第七週月日星期主食副食材料備註營養分析3月24日星期一米飯鳳凰滷肉絞肉40g海帶結15g鳥蛋10g凍豆腐25g蔥酥少許熱量(卡)702醣類(公克)59.36蒜香花椰菜花椰菜80g人叁片5g蒜末2g脂肪(公克)14.35礦物質鈣磷鐵2121933菜頭魚丸湯菜頭片40g魚丸20g大骨香菜少許蛋白質(公克)15.36維生素ABC3月25日星期二米飯蔥燒雞腿棒棒腿1支蔥段2g薑片2g滷料包少許熱量(卡)711醣類(公克)60.32炒高麗菜高麗菜85g人參絲5g蒜末2g脂肪(公克)15.32礦物質鈣磷鐵2051984丁香魚味噌湯丁香魚3g味噌12g豆腐20g蔥珠2g

2、蛋白質(公克)15.48維生素ABC16420.4233月26日星期三香菇肉羹麵香菇肉羹麵黃油麵160g筍絲30g人叁絲5g香菇絲5g肉絲15g山東白菜15g蒜末2g蛋10g香菜少許水果熱量(卡)718醣類(公克)58.38脂肪(公克)15.15礦物質鈣磷鐵2111853蛋白質(公克)15.42維生素ABC15450.4223月27日星期四米飯黑胡椒肉片洋蔥絲45g肉片50g蔥段2g蒜末2g黑胡椒粉少許熱量(卡)717醣類(公克)60.14田園四色玉米粒30g青豆仁20g人叁丁5g馬鈴薯丁15g蒜末2g脂肪(公克)15.24礦物質鈣磷鐵2122083酸菜豬血湯酸菜絲25g豬血塊30g韭菜5g大

3、骨蔥酥少許蛋白質(公克)15.73維生素ABC14710.4223月28日星期五米飯香酥魚排鱈鰻魚排1塊椒鹽少許熱量(卡)725醣類(公克)61.31蒜味青江青江菜85g人叁片5g蒜末2g脂肪(公克)15.34礦物質鈣磷鐵2082033結頭菜排骨湯結頭菜大丁40g排骨20g蛋白質(公克)16.32維生素ABC15390.321午餐秘書:設計者:監廚者:校長: