我当小厨师教案.doc

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1、《我当小厨师》教学教案育龙学校吴丽丹教学目标： 1、 通过动手，让学生知道妈妈每天做饭的辛劳，我们更应孝敬父母。 2、 培养学生的动手操作能力3、在劳动中培养学生的美德，让他们真正懂得劳动成果的美。重点难点 培养学生的动手操作能力活动准备:1、让学生到肉菜市场调查几种商品的价格。2、选好材料、想好菜式。记住详细步骤。教学过程 一、导入：我们每天吃的菜都是妈妈烧的，那么，你想不想学会烧菜，让妈妈惊喜一下，也好减轻妈妈做家务的负担？上一节课，老师请同学对这几种食物（猪肉、鸡蛋、西红柿）作市场价格调查，你们调查好了吗？1、投影出，来自不同地区的学生市场调查表。2、提问：你们准备

2、买哪个地区的的商品？为什么？二、新课1、完成数学书P40的问题，把自己认识的食品品种写下来。2、讲解做菜的步骤。（1）教师先讲解自己的菜式。（2）学生把自己想做得菜式详细步骤记录在P41的表格里。（3）学生互相交流所要做得菜式。（4）想好菜式，画在P42的方框里。3、学习“入厨安全须知”。（1）注意煤气的开关。（2）小心使用刀具。（3）别忘了把菜洗干净。（4)小心被开水烫着。三、全课小结。四、布置作业：回家也做道菜，让爸爸妈妈尝尝，并记下爸爸妈妈的评价