上课用必修2-3.3.1 生活中两种常见的有机物乙醇.ppt

《上课用必修2-3.3.1 生活中两种常见的有机物乙醇.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在PPT专区-天天文库。

1、第三章有机化合物第三节生活中两种常见的化合物第一课时乙醇溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料关于乙醇，你知多少？说一说生活中的乙醇一、乙醇的物理性质色味态溶解度密度沸点无色特殊香味液态极易溶于水比水小78.5℃易挥发工业酒精：96%医用酒精：75%无水酒精：>99.5%体积分数知识拓展(俗称酒精)通过对酒以及酒精的认识，试归纳总结乙醇的物理性质二、乙醇的分子组成与结构组成元素：C、H、OA式B式分子式：C2H6O思考：乙醇具有怎样的结构？1、红外光谱法A2、核磁共振氢谱A式B式分子式：C2H6O结构式：电子式：结构简式：CH3C

2、H2OH或C2H5OH二、乙醇的分子组成与结构C—C—O—HHHHHH醇的官能团---羟基写作－OH思考：1、为什么钠保存在煤油中，而不放在空气中？2、为什么钠不保存在水中？3、钠为什么不能保存在我们非常熟悉的乙醇中呢？推测：钠可能与乙醇反应【实验探究一】乙醇与钠反应物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠沉在液面下，反应缓慢产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动，反应剧烈[问题探究]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、

3、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表：探究结论：乙醇可以与钠反应生成氢气思考：乙醇结构中，氢有两种，一种与C相连，一种与O相连，钠与乙醇反应放出的氢气来自于哪种氢？H—C—C—O—HHHHH①②【实验探究二】钠与正己烷的反应实验现象：无明显现象实验结论：钠与正己烷不反应探究结论：乙醇与钠反应生成氢气，断的是化学键O-HH—C—C—O—HHHHH①①三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①由于CH3CH2—和H原子对—OH的

4、影响不同，乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。三、乙醇的化学性质2、乙醇的氧化反应①C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O＋热量点燃乙醇是一种清洁能源、实验室理想的燃料实验：将少量乙醇倒入表面皿上，点燃，观察乙醇燃烧的现象。现象：乙醇在在空气中容易燃烧，放出大量的热。［实验二］①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。2、乙醇的氧化反应三、乙醇的化学性质2、乙醇的氧化反应2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H

5、2OCu或Ag△a.铜丝红色→黑色→红色反复变化［思考］铜丝在此实验中起什么作用？[实验现象]b.在试管口可以闻到刺激性气味三、乙醇的化学性质(2)乙醇催化氧化：C—C—HHHHHO—H工业上利用此原理生产乙醛[O]H2O催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O三、乙醇的化学性质Cu乙醇乙醛氧原子水动画演示：H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氢原子碳原子2、乙醇的氧化反应拓展实验：将乙醇加入酸性KMnO4溶液中，观察实验，记录实验现象现象：酸性KMnO4溶

6、液褪去紫红色颜色★乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化三、乙醇的化学性质2、乙醇的氧化反应拓展实验：将乙醇加入K2Cr2O7溶液中，观察实验，记录实验现象现象：K2Cr2O7溶液由橙黄色变成浅绿色。三、乙醇的化学性质作燃料——飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂——医用酒精等四、乙醇用的用途制酒精型饮料——啤酒、红酒等工业制取乙酸随堂练习1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸答案：C2.科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米

7、等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是（）A.氢气B.甲烷C.酒精D.木炭答案：C3.司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4===Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O被检测的气体的成分是_______，上述反应中的氧化剂是_____，还原剂是________。答案：C2H5OHCrO3C2H5OH①与活泼金属反应②氧化反应－－燃烧－－催化氧化分子结构：物理性质：化学性质:反应中乙醇断键位置？C—C—O—H

8、HHHHH①②④③①③①全部乙醇官能团－OH