生活中两种常见的有机物-乙醇.ppt

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1、乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系乙醇生活中两种常见的有机物啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%(体积分数)一、乙醇的物理性质乙醇俗称，它是而具有特殊香味的液体，密度比水，沸点是，易，能跟水。酒精无色、透明小挥发以任意比互溶78.5℃二.乙醇分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH这一原子团－－羟基写作－OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：光对比这两组物质性质的差异？结论：这两组物质性质发生了较大的改变：烃分子中的氢原子被其

2、他原子或原子团所取代后的生成物烃的衍生物链烃基羟基当—Cl、—OH取代—H后，相对原烃的性质发生了较大的改变。可见—Cl、—OH等原子对后来物质的性质的改变发生了决定性作用。把决定化合物的化学性质的原子或原子团官能团：练习一下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH—NO2NH2E.F.G.CH2COOH1、跟金属反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2三、乙醇的化学性质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇浮、熔、游、鸣、红钠沉于乙

3、醇底部，不熔成小球，也不发出响声，反应平缓发出淡蓝色火焰发出淡蓝色火焰，倒扣在火焰上方的烧杯内壁有水珠向反应后溶液中滴加酚酞变红，说明有碱生成向反应后溶液中滴加酚酞变红，说明有碱性物质生成；向烧杯中加澄清石灰水无现象，说明无CO2成现象：乙醇在空气中容易燃烧，发出淡蓝色火焰，同时放出大量的热C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O+1367kJ（1）燃烧反应：2、氧化反应2CH3CH2OH+O2Cu或Ag2CH3CHO+2H2O△现象：光亮的铜丝加热到变黑，灼热的铜丝迅速插入到盛有乙醇的试管里，铜丝由黑变红，并产生刺激

4、性气味（2）催化氧化1、用铜丝作催化剂时，为什么要弯成螺旋状？2、在实验中，加热铜丝以及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？思考与交流1、用铜丝作催化剂时，为什么要弯成螺旋状？2、在实验中，加热铜丝以及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？将铜丝弯成螺旋状，是为了增大与乙醇的接触面积，提高化学反应速率将铜丝灼热，可以提高反应速率。“反复操作”的理由是每次生成的乙醛量很少，不易于闻到乙醛的气味。当反复操作若干次后，可以生成较多量的乙醛乙醇能令酸性KMnO4溶液紫红色褪去。（3）乙醇跟其它强氧化剂的反应乙醇能令酸性

5、K2Cr2O7溶液由橙色变绿色。1、用作燃料。2、用作溶剂。3、化工原料，制乙酸、乙醚等。4、制造饮料、香精。5、医疗上用75%的酒精作消毒剂。乙醇的用途练习二一.乙醇1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法2.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是()A.

6、苯B、蒸馏水C、无水酒精D、75％的酒精AA3、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有６个相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼B1把钠投入乙醇中,现象是____,方程式是_______,比较钠与水的现象,得出结论是____________.2乙醇在空气中燃烧现象是____,方程式是______.3乙醇的催化氧化是将光亮的铜丝在酒精灯上加热,此时铜丝表面___,然后将其插入乙醇

7、中,此时铜丝又变____,反复进行几次,试管中会产生______,方程式是__________.4乙醇与酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾溶液反应,现象前者是_____,后者是_______.