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《脱落酸和乙烯利与采后梨枣生理及质量指标的相关性分析.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、南方农业学报JournalofSouthernAgriculture2015,46(11):2001—2005ISSN2095—1191:CODENNNXAABhttp://www.nfnyxb.coinDOI:10.3969/j:issn.2095-1191.2015.11.2001脱落酸和乙烯利与采后梨枣生理及质量指标的相关性分析庞发虎1,赵爱玲2,余明玉3,杜瑞卿”,赵旗峰2,马亚飞1(1南阳师范学院生命科学与技术学院,河南南阳473061;2山西省农业科学院果树研究所,山西太谷030815;3南阳师范学院成人教育学院,河南南阳473061)摘要:【目的】分析脱落酸(ABA)和乙烯利与
2、采后梨枣生理及质量指标的相关性,为梨枣保鲜及其预防衰老提供参考依据。【方法】用清水、乙烯利和ABA分别浸泡鲜梨枣后在0oC条件下保存,形成A、B和C3个试验组,测定各试验组梨枣的过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等6个生理指标及好果率、果实硬度两个质量指标,用综合相关系数法分析ABA和乙烯利对各指标的影响及各指标间的相互关系。【结果】A组中,指标组1各生理指标对梨枣果实质量影响的重要性为脂氧合酶(LOX)含量>乙烯释放量>ABA含量;指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为果实硬度>呼吸强度>好果率>POD活性>CAT活性,两指标组间的综合相关系数为.0.4988,相关不显著(P>
3、0.05)。B组中,指标组1各生理指标对梨枣果实质量影响的重要性顺序与A组相同,但乙烯释放量和ABA含量对梨枣果实质量影响作用较A组大;指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为呼吸强度>好果率>果实硬度>POD活性>CAT活性,两组间的综合相关系数为一0.985l,相关极显著(P<0.01,下同)。C组中,指标组1各生理指标对梨枣果实质量影响的重要性为乙烯释放量>LOX含量>ABA含量,乙烯释放量和ABA含量对梨枣果实质量影响作用显著高于A组(P<0.05);指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为好果率>果实硬度>呼吸强度>CAT活性>POD活性,两组间的综合相关系数为.0.9044,
4、相关极显著。【结论】引起梨枣软化衰老的主要因素是采后梨枣内源性ABA含量和乙烯释放量增加,有效抑制其增加是防止梨枣鲜果软化衰老的重要途径之一。关键词:梨枣;脱落酸;乙烯利;果实软化衰老;生理指标;质量指标;相关分析中图分类号:$665.1文献标志码:A文章编号:2095—1191(2015)11-200l一05Anah"correlationofabscisicacidndethephonwithAnalysisOncorrelatiabscisicacidandethephonwith0n0tphysiologicalandqualityindexesofpostharvestZJzyph
5、usjujubaCV·Lizao●一--^-一●PANGFa—hul,ZHAOM-lin92,YUMing—yu3,DURui-qing”,ZHAOQi-fen92,MAYa-feil(1CollegeofLifeSciencesandTechnology,NanyangNormalUniversity,Nanyang,Henan47306l,China;2PomologyInstitute,ShanxiAcademyofAgriculturalSciences,Taigu,Shanxi030815,China;3AdultEducationDepartment,NanyangNormalU
6、niversity,Nanyang,Henan473061,China)Abstract:【Objective】Thecorrelationsofabscisicacid(ABA)andethephonwithphysiologyandqualigyindexesofpostharvestZizyphusiujubaCV.Lizaowereanalyzed,inordertoprovidereferencebasisfoopreservingZjujubaCV.1izaoandpreventingitfromsofteningandaging.【Method】Thefreshfruitsof
7、Z.jujubaCV.Lizaoweredividedinto3groupsv/z.,groupA,B。C.whichweresoakedinwater,ethephonandABAat0℃topreservethem,respectively.Thensixphysio-logicalindexesviz.,peruxidase(POD),catalase(CAT),lipoxygenase(LOX)act
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