玉竹多糖提取工艺的研究.pdf

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1、第1期总第199期2011年1月农业科技与装备AgriculturalScience&TechnologyandEquipmentNo．1TotalNo．199Jan．2011玉竹多糖提取工艺的研究何璐，刘莹，胡亚蕊，裴晓宇，张秀丹，赵秀红+(沈阳师范大学工程技术学院。沈阳110034)摘要：玉竹为常用中药，多糖是其主要有效成分。采用水溶醇沉法提取玉竹中的多糖，确定其最佳提取工艺条件为料液比1：15、温度70℃、时间1．0h、乙醇浓度95％，此时玉竹多糖的提取率最高，为8．13％。关键词：玉竹；多糖；活性物质；提取；工艺中图分类号：TS218文献标识码

2、：A文章编号：1674—1161(2011)01-0028-04玉竹(Polygonatumodoratum(Mill)Bruce)为百合科黄精属的干燥根茎，在我国已有几千年的药用历史。玉竹作为一种药食两用草本植物，具有独特的营养与保健功能，被人们广泛关注。多糖是玉竹的主要有效成分，其生理活性显著，具有降血压、降血脂、改善心肌缺血等作用。近年来，人们在多糖的资源开发、分离提取、结构和药理研究等方面已经做了许多工作，但针对玉竹多糖提取工艺的研究不多。本文采用水溶醇沉法提取玉竹中的多糖，确定最佳提取工艺，旨在为玉竹多糖在药品、保健食品等领域中的开发利用提供

3、理论依据。’1材料与方法1．1试验材料玉竹，产地为辽宁。所用试剂为葡萄糖、浓硫酸、苯酚、乙醇、丙酮、石油醚等。1．2仪器设备JFSD一100lI粉碎机，DZF一6090真空干燥箱，JD2000—2电子天平，DK一$26型电热恒温水浴锅，STRATOS型全能台式高速冷冻离心机，uV一2000紫外可见分光光度计。1．3试验方法1．3．1玉竹多糖提取工艺流程玉竹_切片一烘干_粉碎_水溶一离心_滤液浓缩一加入乙醇一离心_÷沉淀中加人石油醚_过滤一沉淀中加入丙酮一取沉淀_水溶一÷离心叶取上收稿日期：2010-09—28作者简介：何璐(1988_)，女，从事活性物

4、质的提取与应用研究。通信作者：赵秀红(197扣)，女，博士，副教授，从事活性物质提取与应用方面的教学与科研工作。清液。1．3．2玉竹多糖的测定方法本试验采用苯酚—硫酸法测定玉竹多糖的含量。1)标准曲线的绘制。准确称取在105℃下烘干至质量恒定的标准葡萄糖1000mg于1000mL容量瓶中，加水至刻度，摇匀。分别吸取该溶液0．2、0．4、0．6、0．8、1．0、1．2、1．4、1．6、1．8mL加人试管，各以水补至2．0mL．然后加入6％苯酚1．0mL及浓硫酸5．0mL，静置10min，摇匀，室温放置20min，即为浓度梯度的葡萄糖标准溶液。于490ri

5、m分别测各浓度标准溶液的吸光度。以2．0mL水按同样显色操作为空白。以糖浓度为横坐标、吸光度值为纵坐标。绘制标准曲线，得线性回归方程为：y=2．6772x+0．0888，R2=0．9995。2)玉竹多糖含量的测定。从不同提取条件下的玉竹多糖溶液中，分别吸取2．5mL多糖溶液于50mL的容量瓶中，定容，对照标准曲线测定多糖含量。2结果与分析2．1料液比对玉竹多糖提取率的影响分别称取10g玉竹粉末5份，采用料液比为l：10、1：15、1：20、1：25、1：30，在温度为80℃、提取时间为1．0h、乙醇质量浓度为95％的条件下进行提取，在波长490nm处测

6、定多糖溶液吸光度，计算玉竹多糖提取率，考察料液比对多糖提取率的影响，结果见图1。由图l可以看出：随着料液比的增加，玉竹多糖的提取率呈先增高后下降的变化；当料液比为1：15时，提取率最高，为6．2％。2．2提取温度对多糖提取率的影响分别称取10g玉竹粉末5份，采用提取温度分别为50、60、70、80、90℃，在料液比为1：15、提取时间2011年第1期何璐等：玉竹多糖提取工艺的研究长＼锝罄犁强蚺图1料液比对玉竹多糖提取率的影响Figure1EffectofpolysaccharideHquidontherateofextraction为1．0h、乙醇质量

7、浓度为95％的条件下进行提取。在波长490rim处测定多糖溶液吸光度．计算玉竹多糖提取率，考察提取温度对多糖提取率的影响，结果见图2。重8蒋6薹t纂z0607080提取温度／℃90图2提取温度对多糖提取率的影响Figmt2Effectofextractiontemperatureontheextractionrateofpolysaccharide由图2可以看出，随着温度升高，多糖提取率总体呈上升趋势．在50～70℃之间变化不明显，70℃以上多糖提取率显著提高，90℃时达到最大值。确定最佳提取温度为90℃，此温度下的玉竹多糖提取率为7．6％。·2．3提

8、取时间对多糖提取率的影响分别称取10g玉竹粉末5份。采用提取时间为1．0、1．5、2．0、2．