《生产与运作管理》PPT课件.ppt

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生产与运作管理对外经济贸易大学国际工商管理学院本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用PowerPoint可以跟踪演示时的即席反应，在幻灯片放映中，右键单击鼠标请选择“会议记录”选择“即席反应”选项卡必要时输入即席反应单击“确定”撤消此框此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。 单元一生产与运作管理的概念 生产管理的概念ProductionandInventoryManagementManufacturingManagementorIndustrialManagementProductionandOperationsManagement生产与运作管理OperationsManagement(OM)运作管理 生产过程增值供应商顾客 转换过程类型及例子物理的(制造过程：汽车，家用电器)位置的(运输/储存过程：运输公司)交换(销售：批发零售商店、银行)生理上的(医院：治病、健康护理)心理上的(娱乐：电影、音乐)信息上的(报纸、广播、电视、通信) 运作资源人力(People)工厂(Plants)部件(Parts)工艺(Processes)计划控制系统(Planningandcontrol) 生产与运作管理运作管理是对提供公司产品/服务的生产系统进行设计、运行、控制和改进。它是管理的一个领域。对有增值转化过程的有效管理资源的高效集成满足产品/服务的特定要求 运作管理的目标成本管理质量交货期速度可靠性柔性数量新产品满足用户的特定要求服务 订单赢得要素与订单资格要素订单资格要素：一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准如：质量、交货期、可靠性等订单赢得要素：企业的产品或服务区别于其它企业从而赢得订单如成本等 运作策略框架顾客需求新/现行产品执行侧重与要求质量、价格、依赖性、速度、柔性运作/供应能力技术人员系统研发CIMJITTQM分销支持平台财务管理人力资源管理信息管理企业能力 单元二运作管理的趋势 运作管理的趋势1、全球性的竞争环境国内经济向全球经济的转变，通过有效的生产运作管理向消费者提供满意的产品是企业非常关心的问题20年前，进口占美国国民生产总值的5%，现在占13%日本1970年，进口占10%，现在占14%欧共体、NAFTA跨国公司的销售额占全球贸易额75%，占全球技术贸易额80% 全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短0510152025时间50年前现在产品生命周期不断缩短化妆品玩具机床食品药品 全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀7580859091年2000015000100005000020000SKU13000SKU超级市场平均库存新产品投入日用品产品品种数增加情况 全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀对交货期的要求越来越高60年代竞争成本70年代竞争质量80年代竞争时间 全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀对交货期的要求越来越高顾客的要求越来越苛刻大量生产(MassProduction)定制化大量生产(MassCustomization) 运作管理的趋势（续）2、智能化时代（高科技产业时代）工业时代向高技术产业时代的转变，企业在它们的人力、技术和系统资源上需要有更大的灵活性以适应这种挑战在美国：80-90%工人从事专业技术工作计算机的应用 智能化时代的特点信息爆炸的压力技术进步越来越快高新技术的使用范围越来越大CAD、CAM、FMS、AS/RS，自动条码识别系统产品研制开发的难度越来越大 阿尔文.托夫勒预言：未来先进的生产方式是小规模的生产。现在的生产市场越来越细化，可以生产出非常个性化的产品。过去通过大规模实现的低成本，现在可以通过知识智能的运用来实现，因而不在需要数千名劳动力工作在流水线上。通过改变软件来改变某一部分，把知识信息传到机器中去，就可以生产颜色、形状、功能各不相同的产品，甚至为人度身订造。运作管理的趋势（续） 生产巴碧娃娃的玛泰尔公司1998年开始，登录到barbie.com自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、头发式样和颜色、附件和名字美国一化学公司1700种工业肥皂配方，用于汽车、工厂、铁路和矿山的清洗工作运作管理的趋势（续） 松下自行车顾客定制系统(PICS)21名雇员和一个CAD系统18种模式、199种颜色、800万种车型运作周期：3周价格：比批量生产的自行车贵20%-30%运作管理的趋势（续） 运作管理的趋势（续）3、提高生产率生产率（Productivity)是单位劳动小时或机器台时的产出率。 竞争能力的测量国民生产总值(GNP)进口／出口比率生产率=产出/投入 生产率的增加可使企业变得效率更高节约产出扩张投入收缩取得突破 投入和产出的改变情况..-4-20246810美国日本德国法国意大利瑞典英国加拿大从'94-'95的改变率（％）产出投入 运作管理的趋势（续）在美国，生产率增长速度的衰减仍然是世界上最大的商品和服务的生产国人均国民生产总值列第8位占世界GNP份额从1950年的52%降到现在的34%左右在新设备和设施上的净投资美国：占GNP的6%日本：占GNP的18% 每百辆车使用八个月出现问题数Chrysler285GM256Ford214日本132Toyota55 半导体的质量美国日本交货时的残数16%0%1000小时后出现故障14%1% 空调的质量美国日本制造问题4.4%<0.1%组装问题63.5%0.9%服务电话10.5%0.6%保修费用2.2%0.6%(销售额%) 彩色电视机质量问题美国日本组装问题1.40.01服务咨询电话1.00.09(每台) 运作管理的趋势（续）丰田汽车公司(在美国）准时生产制（Just-in-time）柔性生产线3100名工人(在其它GM5000名) 运作管理的趋势（续）本田公司（在美国）日本式的协调解决问题的方法简化产品设计限制库存简化厂内布置注重质量管理 运作管理的趋势（续）4、服务业的发展有形产品的制造业向服务业的转移服务业的工作机会在美国：59%(1950)77%(1990)健康发展的服务业需要有健康发展的制造业世界级企业重视服务全球性技术支持和售后服务顾客对产品和服务期望越来越高Youcan'tcontrolwhatyoucan'tproduce. 运作管理的趋势（续）5、再制生产可持续发展的需要环境保护的需要消费者观念的改变节约成本缩短运转周期优化企业形象 现代企业面临的问题提高生产率加快新产品开发的速度（从设计到生产）开发柔性生产系统适应产品/服务的大量定制生产管理全球生产网络对现存生产系统开发并集成新生产技术的应用面对各种调整能够尽快达到并保持高质量水平管理多样化的劳动力资源遵守环境法规、伦理标准和政府条例 企业的资源人力资源(工人、管理人员、技术专家等)技术资源(生产设备、机器人等)系统资源(计算机信息系统、生产方法) 生产运作的作用生产运作作为一种转换过程生产运作作为一种基本职能生产运作作为一种管理的核心 生产管理作为一种基本职能生产部门成本最小化、故障最小化、减小产品范围、平稳生产、标准化产品设计市场部门扩大销售、增加市场份额、提供顾客定制产品需求、开发新产品、信息传递财务部门利润最大化、风险最小化、保持适当的现金流量、低库存水平、低负债水平 生产经营作为一种管理核心生产管理财务资本市场,股东市场消费者员工供应商采购人力资源 单元三生产系统的类型 生产类型生产类型的概念：对生产过程按相似性进行的分类。划分生产类型的作用：根据生产类型的特点采用合适的管理模式和管理方法。 按产品形态制造业。提供有型产品服务业。提供服务按产品特性通用产品(MaketoStock)专用产品(MaketoOrder)按工艺特性流程型:连续性加工装配型:离散性按需求量（生产重复性程度）大量生产(Mass)成批生产(Batch)单件小批生产(JobShop)生产系统的分类 制造业将物质原材料转变成有形的产品，可用重量、长度、高度和体积等表述。服务业其产品是无形的，通常不可以用用于描述制造品的述语来描述。生产系统的类型制造业与服务业 生产系统的类型制造业与服务业特点比较 生产系统的类型（续）通用产品----大量流水生产(MaketoStock)管理特点保证原材料、动力的不间断供应；加强生产过程控制、保证产品质量的稳定性；加强设备维修保养、避免发生设备故障；正确的市场需求预测。 生产系统的类型（续）专用产品----单件小批生产(MaketoOrder)管理特点正确掌握企业的设计能力、生产能力和成本状况，对随机到达的订单进行正确的决策分析生产资源的瓶颈环节，努力提高瓶颈环节的能力加强生产技术准备和生产计划工作，优化生产资源配置，监控生产过程运行，保证生产的成套性和交货期 订货生产型和备货生产型产品生产进度计划内容的比较按订单组织从产品设计到装配发运全过程产品设计与工艺准备外购与制造总装配发运按订单按预测为库存组织生产按预测组织零部件生产按订单组织装配按订单组织加工与装配按订单组织产品与工艺设计按预测生产LTLTLTLT交货日期生产活动内容备货生产型订货装配型半订货生产型订货生产型 生产系统的类型（续）离散型生产类型的基本形式大量生产（Mass）成批生产（Batch）单件小批生产（JobShop或Project） 三种生产类型的技术经济特性 运作管理的决策问题硬件方面设施大小、选址、布置生产能力数量、时间和扩展工艺/流程选择生产/服务的设备生产一体化自制还是外购 运作管理的决策问题（续）软件方面供应链管理单个或多处采购库存/配送采购、分销、库存管理生产计划/控制物料需求计划质量管理TQM、SPC手段 运作管理的决策问题（续）人员管理/组织设计技术水平、选拔、提升、评估、培训新产品/服务开发工作设计职务专门化、职务扩大、工作测量项目管理WBS、CPM