《生产与运作管理》PPT课件

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1、生产与运作管理武汉科技大学中南分校方智勇(副教授)fangchina1966@hotmail.comProductionandOperationsManagement课程要求出勤作业：4次考试/考查课程要求生产与运作管理蒋南云参考书目《生产与运作管理》，（美）William.J.Stevenson，中文版，机械工业出版社《生产管理》，周三多，南京大学出版社ProductionandOperationsManagement，RichardB.Chase，机械工业出版社刘英姿，《客户、客户价值与客户关系管理——服务运作的基础与导向》，华中科技大学出版社《现代

2、生产管理学》（第二版）潘家轺，曹德弼，清华大学出版社，2005《生产与运作管理教程——理论、方法、案例》，王世良，浙江大学出版社，2002生产与运作管理关于本课程过去生产管理几乎全部集中在制造管理方面，近年来，生产管理的范围大大拓宽了，生产的概念及方法应用到制造业以外的许多领域中去，如医疗，饮食，娱乐。为了适应这一变化，采用生产与运作管理（productionandoperationsmanagement，POM）这一术语，或简称运作管理（operationmanagement，OP）。课程目录第一章基本概念第二章企业战略和运作策略第三章产品/服务设计和

3、技术选择第四章生产设施选址与布置第五章工作设计与作业组织第六章需求预测第七章生产计划第八章库存管理第九章物料需求计划第十一章制造业生产作业与控制第十三章项目计划管理第十四章业务流程重构第十七、十八章先进生产方式简述重点生产与运作管理第一章基本概念什么是生产与运作管理为什么要学习生产与运作管理生产与运作系统的分类生产与运作管理的发展历史生产与运作管理生产与运作管理第一节社会组织基本职能──生产运作管理1、社会组织：世界上存在各种社会组织。如公司、学校、商店、医院、旅馆、消防队、饭店、运输公司、银行、建筑公司等。2、社会组织及其外部约束社会组织环境约束（经济

4、、政治、社会、法律、市场）资源支撑（人、财、物、技术）输出（产品、服务）输入（原材料、能源、信息）形形色色的组织为什么存在组织？组织:为特定的顾客提供满意的产品或服务.组织的高效率组织产品服务?组织的基本活动原材料、零部件等产品&服务产出投入加工、存储、装配、检验、运送…转换过程?组织的生产与运作系统社会组织的三项基本职能生产运作是企业最基本的职能企业的运行有三大基本职能，即生产运作(Operations)、理财（Financing）、营销（Marketing）。生产运作：输入转化为输出的过程，是一切社会组织最基本的活动。理财：为企业筹措资金并合理的运用

5、资金。营销：发现与发掘顾客需求的过程。3、经济发展的三阶段前工业社会（pre-industrial）──农业、采掘业实质：从自然界直接提取所需的物品（家庭为生产单位）工业社会(industrial)──制造业实质：通过物理或化学方法，改变自然界的物质，生产人们需要的人造物品（工厂为生产单位）后工业社会(post-industrial)──服务业实质：提供各种各样的服务。讨论：世界经济重心已经从制造业转向服务业。生产与运作管理制造业:-2.7%采掘业:-49.1%建筑业:+37.7%理财、房地产,保险业:+32.2%零售贸易:+39.2%运输业:+23.2

6、%总计：+31.8%其中服务业:+76.7%美国劳动力增长变化(1982-1996)生产与运作管理生产（Production）──制造企业有形产品的制造活动。运作（Operation）──非制造企业提供劳务。例子：航空公司和自行车装配厂之差异及在运作管理上的共同点。航空公司和自行车厂运作的方式是不同的，一个主要提供服务，另一个主要生产产品，但二者都涉及：工作进度安排、激励员工、定购及管理存货、选择及维修设备、达到质量标准和顾客满意等，顾客满意尤为重要。4、生产概念的扩展生产与运作管理定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程。控制活动输入

7、：原材料劳动力资金信息能源转化过程输出：产品服务生产:输入转化增值为输出的过程供应生产销售资金流信息流物流广义生产的定义生产与运作管理典型社会组织的输入、转化和输出生产与运作管理蒋南云生产与运作管理生产运作管理的基本内容1、为什么要学习生产与运作管理？（1）思考：如果你要创业，你将如何进行？Step1Step2Step3生产运作系统设计生产运作系统运行生产运作系统维护生产系统设计产品和服务设计生产流程选择生产能力规划设备与设施布置岗位与工作设计生产系统的维护与改进设备管理质量管理准时生产制其他先进生产方式生产系统运行管理生产计划库存管理物料需求计划

8、(MRP)生产作业计划项目管理物流管理（后勤管理）生产与运作管理生产运作管理的基