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时间:2020-03-22
《烹饪原料加工技术精品中职3.任务三 砧板与其他设备的使用方法.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、任务三砧板与其他设备的使用方法练习实践冷冻的动物性原料可以放在绞肉机中加工吗?为什么?答:不可以。因为绞肉机主要用来将动、植物性原料加工成茸、泥、糊等形态,冷冻后质地可能冻得坚硬,机器不好运转。
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