《舌尖上的中国》美食菜名中英文翻译.doc

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1、《舌尖上的中国》美食菜名中英文翻译2012年5月14日，纪录片《舌尖上的中国》登陆央视一套晚间档，这是一部记录了中国千年沉淀下来的饮食文化为主的纪录片，下面我们就来看看片中菜名的英文翻译。【片中菜名的英文翻译】莲藕排骨汤：lotusrootandripsoup鱼头泡饼：breadsoakedinfishheadsoup炸藕夹：deep-friedlotusrootsandwich腌笃鲜：bambooshootsoupwithfreshandpickledstreakypork烤松茸：roastedmatsutake油焖

2、春笋：braisedbambooshoot酸菜鱼：boiledfishwithpickledcabbageandchili香煎马鲛鱼：decoctedmackerel酸辣藕丁：hotandsourlotusroot葱油椒盐花卷：steamedtwistedrollswithscallionandspicysalt馒头：steamedbread干炒牛河：stir-friedricenoodleswithbeef腊汁肉夹馍：Chinesehamburger羊肉泡馍：pitabreadsoakedinlambsoup兰州拉面

3、：Lanzhouhand-pullednoodles岐山臊子面：Qishanmincednoodles端午粽子：zongzi青菜炒年糕：ricecakestir-friedwithvegetables毛蟹炒年糕：ricecakestir-friedwithcrabs扁豆焖面：braisednoodleswithlentil山西焖面：Shanxibraisednoodles清明团子：sweetgreenriceball鲜虾云吞面：wontonnoodlewithshrimps大煮干丝：raisedshreddedchic

4、kenwithhamanddriedtofu豆腐脑：tofucurd香炸奶豆腐：frieddriedmilkcake蒙古奶茶：Mongoliamilkytea炸乳扇：frieddairyfan烤羊排：bakedlampchop红烧毛豆腐：stinkytofubraisedinsoysauce绍兴醉鸡：Shaoxingchickeninwine酸菜白肉：pickledChinesecabbagewithplainboiledpork酸菜饺子：dumplingofpickledChinesecabbage