连锁经营管理概论 教学课件 作者 赵越春 主编10第十章.ppt

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1、第十章连锁企业的内部组织管理本章主要内容：第一节连锁企业的组织结构与功能第二节连锁企业人力资源管理第三节连锁企业的信息系统管理第四节连锁企业的财务管理第一节连锁企业的组织结构与功能本节主要内容:一、总部与分店的关系二、连锁总部的组织机构三、连锁分店的组织架构四、多业态连锁企业的组织架构图一、总部与分店的关系总部的职能部门与分店的关系来看，两者是平等的，不是上下级关系，而是分别执行连锁企业的采购、配送、销售职能。二、连锁总部的组织机构（一）连锁总部的组织机构设置1．连锁总部最高管理层组织机构图2．连锁总部职能部门组织机构图3．区域总部的组织机构图董事会总

2、经理分店职能部门最高管理层组织机构图职能部门财务部营运部采购部开发部营销部信息部管理部配送中心职能部门组织机构图总部区域总部区域总部分店职能部门区域总部组织机构图（二）连锁总部职能部门的职责1．开发部的主要职责2．营运部的主要职能3．采购部（商品部）的主要职能4．营销部（有的企业叫企划部）的主要职能5．管理部的主要职能6．财务部的主要职能7．信息部的职责8．配送中心的职能供应商营运部职能采购部职能配送中心职能财务部职能分店信息部商品专业技术培训商品动态信息商品信息交流商品货款结算业务指导管理商品配送商品咨询退货流向POS系统商品物流数据处理洽谈业务商品

3、送货商品索赔退货进货验货POS系统商品销售信息连锁企业各主要职能部门与分店的运作流程三、连锁分店的组织架构店长店长助理店内督导食品部生鲜部非食部财务部收货部防损部行政部企划部客服部商品部四、多业态连锁企业的组织架构图总部决策层超市总部百货店总部快餐总部方便店总部购物中心总部开发部商品部营运部行政部第二节连锁企业人力资源管理本节主要内容:一、人力资源规划二、工作分析与企业岗位设立三、员工招聘与媒介四、连锁企业人力资源培训五、连锁企业的薪酬制度六、绩效管理与职务升迁一、人力资源规划长期规划：一般为3-5年。企业长期发展需要一批人才，开发人才、留住人才、培养

4、人才、发展所长是人力资源长期规划的重点。中期策略：一般为1-3年，是配合连锁企业的中期发展计划，预测未来三年内人力供需状况而作的人力资源规划。短期策略：主要解决的是一年内立即性或短期性的人力资源需求及配置问题，作好基本的人事管理，如招聘、任用、考勤、升迁、奖惩等，以维持现有的运营为主。二、工作分析与企业岗位设立1．编制职位说明书2．充分理解职务与职位的关系三、员工招聘与媒介（一）连锁企业员工的需求预测（二）连锁企业的用人政策（三）招聘四、连锁企业人力资源培训（一）连锁企业人才培训的特点（二）培训方法1．系统内克隆2．周期性活动3．层次差异性4．战略投资

5、1．职前培训2．在职培训3．脱产培训4．自我教育五、连锁企业的薪酬制度1．市场竞争力2．企业负担能力3．给付合理性4．内部公平性5．工作激励性（一）薪资政策（二）薪资制度1．固定薪资制——适用于后勤正职人员。2．薪资加奖金制——较适用于店铺的营业人员。3．奖金制——适用于敢于冒险、雄心勃勃的销售人员。4．钟点计薪制——适用于兼职人员。5．计件工资制——适用于从事商品包装、物流工作的员工。（1）固定工时薪水（2）差别工时薪水计算公式为：工资=工作时数×每小时薪资。计算公式为：工资=生产件数×每件工资额（三）奖金制度1．奖金制度的设计原则2．奖金方式（1）

6、固定奖金方式（2）依公司营运状况决定方式（3）依照部门目标达成状况决定①奖金金额＝（实际达成营业额－目标设定营业额）×提成比例②奖金金额＝（实际达成净利－目标设定净利）×提成比例③奖金金额＝（目标设定费用－实际产生费用）×提成比例④奖金金额＝（实际达成净利－目标设定净利）×管理绩效数×提成比例（四）福利制度1．社会保险2．休息3．休闲4．补助5．进修6．奖励7．其他六、绩效管理与职务升迁1．绩效管理2．职务升迁第三节连锁企业的信息系统管理本节主要内容:一、连锁企业信息化管理系统的功能和意义二、连锁企业信息化管理系统的构成三、POS系统四、MIS系统五、

7、EOS系统一、连锁企业信息化管理系统的功能和意义（一）功能（二）意义1．采集信息2．加工信息3．存储信息和检索信息4．传输信息二、连锁企业信息化管理系统的构成门店第三层POS系统配送中心MIS系统总部EDIEOSEFT供应商生产商银行连锁企业信息系统的层次图第一层第二层三、POS系统1．商品条形码2．条形码标签印制机3．POS收银系统4．商品主档POS系统四、MIS系统1．总部管理系统2．门店后台管理系统（1）商品管理（2）采购管理（3）库存管理（4）销售管理（5）客户及会员管理（6）基本档案维护（7）数据管理（8）系统管理（1）采购管理（2）卖场管理

8、（3）库存管理（4）后台销售（5）客户及会员管理五、EOS系统消费者连锁分店其他店铺连锁总部物