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时间:2020-03-03
《蜂产品中生物胺的分析新方法及其在加工贮藏过程中的变化规律.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、分类号:S896.8学技代码!10697密级:公开学号:201320730媒:沪记xT/NorthwestUniversit^o^y’-心;?硕±亨恆论交MA'STERSDISSERTATION?-??-?<蜂产品中生物胺的分析新方法及其在加工睽藏过程中的变化规律_———?■,..J,.--.,—I■V.-'W?*--V....-..:..--古.-一-£学科名称:食品科学V作者:杜冰指导老师:曾讳教授V-?
2、??■V西北大学学位评定委员会‘'V:?.、'二〇—六年产._?、"-tfe,乂nimprovedanalyticalmethodfordetermina村onofbioenicaminesinbeegroductsandstudoftheirchanesdurinpyggprocessinandstoraeggAthesissubmittedtoNorthwestUniversityinartialfiilfillmentof
3、thereuirementspqforthedegreeofMasterinFoodScienceByDuBingSuervisor:CaoWeiProfessorp2016助妖学学位论文巧巧产权^明书本人完全了解学校有关保护知识产权的规定,目P:研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属于西北大学。学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版。本人允许论文被查阅和借阅。学校可将本学位论文的全部或部分內容编入有关数据库进行检索,可采用影印、缩印或扫描等复制手
4、段保存和汇编本学位论文。同时,本人保证一,毕业后结合学位论文研究课题再撰写的文章律注明作者单位为西北大学。保密论文待解密后适用本声明。/知夺学位论文作者签名;;指导教师签名>〇'《《年月客日心年月3日西北大学学位论文独创性声明本人声明:所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加标注和致谢的地方外,本论文不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得西北大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料一。与我同王作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文
5、中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名;^丈心;>〇,《年<公月日ABSTRACTAbstractInrecentyears,withbeeroducts(BPs)moreandmoreoularamoncusU>mers,出eriskpppgassessmentdrawsatentionfromsupervisiondepartment.Aspotentialqualitandsafetyyriskfactor,bioge打icamines(BAs)
6、graduallyreceivegreatatentio打anddeepinvestigation.BPscontainshihamountsoffreeaminoacidsandberonetoroduceBAswheng,ppmicroorganisminfected.Exce巧iveintakeofBAsmaycausedetriment化humanhealth.Therefore出ereisanurentneed化establishananaltic
7、almethodfor也edetectionof,gyBAsinBPsandU)rovideatechnicalsupportfor化eriskassessment.Sofar,neitherthe,preportsofefectiveanalyticalmethodsfordeterminationofBAsinBPs,打orthesurveyonchangeruleofBAsinBPsduringrocessinorstoraeisavailable
8、.Theaimofthisaerpggppttttoaeistoestablishauickandeffec
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