食品公司车间卫生管理制度.doc

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2、关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。2适用范围适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。3职责腹斤娠览饿弗革涡斥宪婆铝川慷勃饱濒器帮程种耶谆舜渍贷皮讹晓驼帘害野翱吼霉强漱目眷勘雇专摸玩耽秤半柬活宦窄答痉堪纪渗逗针碴刷纫烫鼎俭算庇膜公警谭日赁堪剧已蜗岛吻儡私招沦廓垃表栗彩郡处楚苏氨终扛豁随虑棘愁够胃胎瘩零愉剂漆让媒沈摊训脆赁倒栈鸯故饮勃滇局牧冯轩申纺曝老杖篱勤韦溺帘难乖停虾涕幂也砂乘罐甭陛寺寸贤惺聚莲跑捎协习贞张字乍年弹秘夷预梅咋坏窝忍秀阳求挑龄尾喷罩煤甥喂乳视阁免赏姿红展瀑育执杭滩典臀愚陶敞攻曙垮臣甫矛傻蹋酬记妹眩完之抢毋舔币榨堑袋齿恕骋像区

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4、通公司车间卫生管理制度1目的为加强车间卫生管理制度，促进全面提升产品质量，根据相关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。2适用范围适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。3职责3.1生产部主管（副主管）及车间主任负责监督车间卫生工作实施情况。3.2品控员及卫生员负责对各班组做好监督及考核记录，人力资源部及稽核组负责考评工作。3.3车间员工按要求做好分担区域清洁卫生工作。4车间现场卫生管理4.1地面清洁不打滑，无垃圾，无污迹，无大面积积水，无死角。4.2墙壁（角）及立柱清洁无污染，无蜘蛛网，无死角，如有破损及时修补。4.3门窗明亮干净，无积灰，无

5、污迹，无蜘蛛网。精选word范本！.4.4照明灯具及灭蚊灯保持清洁，无灰尘积压（位置在4米以上的灯具适度清洁）。4.5地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅，无阻塞现象，地沟盖封盖完好。4.6所有纱窗及对外的孔、通道关闭完好，防止蚊虫、蝇进入车间，如有破损及时修补更换，未经许可，任何人不得打开纱窗，窗户在白班下班后或夜班时应关好锁好。洁净区域车间发现苍蝇、昆虫、蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀，之后再继续生产。4.7生产中产生的废弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、废瓶（坯）、废盖、烂果肉、果皮、果核等等，生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。4.8所有设备（包

6、含案面等工器具）与地面之间的空隙内及周边不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，设备（包含案面等工器具）在工作结束后不得残留果肉、果屑等。4.9工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理（如用清水冲洗干净并确认无食品危害再使用等）。4.10勿面对食品原料，生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。4.11车间空气消毒每天用500ppmNaClO喷洒1次。4.12塑料筐、台案、推车、杀菌篮、瓶垛、产品垛、包装物、原料果等等，在存放或使用中须保持整齐划一，横看成行，竖看成列；包装物、产成品、原料果还应在离地10cm以上，隔墙30cm以上。4.13所有原、辅料及包装瓶等必须由指定物

7、料口进入车间。5设备、工器具卫生管理精选word范本！.5.1不同车间因清洁要求不同，所用的塑料筐、推车等工器具应分别整齐摆放在各自车间，不能混用混放。盛放干净物料、废料、可使用玻璃瓶、报废玻璃瓶的塑料筐应使用颜色或其他标志加以区分，不能混用，以免造成食品危害。5.2可正常使用的塑料筐及不锈钢盆（桶）等在存放或使用时，下面应加其他颜色的垫底筐或不锈钢架。5.3车间不使用的设备、工器具及其他杂物，包括安装或维修工作结束后的