食品公司生产车间卫生管理制度

《食品公司生产车间卫生管理制度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、******食品有限公司文件编号：发行版本/修改码：A/0生产车间卫生管理制度页码：第1页共1页******食品有限公司质量管理体系文件生产车间卫生管理制度文件编号：版本/修改码：A/0发放代号：发布日期：实施日期：受控状态：制定初审/日期会审/日期批准/日期1******食品有限公司文件编号：发行版本/修改码：A/0生产车间卫生管理制度页码：第1页共1页1.目的为进一步加强卫生管理，对卫生进行有效监控，减少质量异常，保证产品质量。2.适用范围适用于本公司生产车间的卫生管理。3.具体要求内容项目考核标准频次人员卫生着装员

2、工进入车间必须戴工作帽，穿工作服，穿靴子，头发不外露，衣、帽、鞋保持干净。每日2次纪律不允许在工作地点吃零食；吸烟到指定地点，不允许在车间内吸烟；厂区内不允许乱扔果皮纸屑等杂物。洗手消毒如厕及接触不洁物品后，要对手部进行清洗后，方可回到岗位进行工作。首饰严禁佩戴任何首饰，包括手链、项链、戒指、耳钉、耳环等。化妆严禁浓妆艳抹，涂口红、涂指甲油、不许留长指甲。车间环境卫生垃圾各车间垃圾密封，及时清理出车间。清洁工具清洁工具定置摆放，按区域分类管理。蚊蝇鼠害车间灭蝇灯、捕鼠笼工作正常，无可见蚊蝇、老鼠，见一灭一。玻璃门窗玻璃、

3、门窗、墙壁干净、无污渍，并保证窗纱、门帘完好、无破损。各工序格挡门及时关闭。地面地面干净、无杂物。车间设备设施卫生控电柜各控电柜表面干净、不放杂物、密封不敞门。操作台各操作台表面、架子、刀具按规定保持清洁。设备各设备按规定进行清洗或消毒。管道各管道按规定进行清理或消毒。原辅材料物料容器原辅材料、物料的容器干净、整洁，无外来污染。包装原辅材料、物料的包装无破损，表面干净、清洁。离地放置原辅材料、物料必须离墙、离地、离顶，分类放置。4.记录按记录控制程序规定，填写检查记录。1