《糖类的种类和功能》课件1.ppt

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1、[学习视点]明确目标1.概述糖类的种类和作用2.举例说出脂质的种类和作用3.说明生物大分子以碳链为骨架关注重难点1.糖类的分类、分布和相应的作用2.脂质的分类和相应的作用《糖类的种类和功能》课件一、细胞中的糖类能源C、H、O1．作用及元素组成糖类是细胞中主要的物质；糖类都是由三种元素构成的。2.种类果糖葡萄糖半乳糖淀粉纤维素糖原二、细胞中的脂质1．元素组成主要是，有的含有和。C、H、OPN少于有机溶剂氢3.种类和功能储能物质保温缓冲和减压细胞膜细胞器膜细胞膜脂质生殖器官生殖细胞钙和磷三、生物大分子以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的为基本骨架，

2、由许多单体连接成。碳原子构成的碳链多聚体一、细胞中的糖类1．读教材内容，尝试利用集合形式归纳动植物特有和共有的糖类。提示：×2．判断下列说法是否正确(1)糖类是主要的能源物质，主要由C、H、O等元素组成。()(2)被形容为“生命燃料”的物质是葡萄糖，它是细胞生命活动的主要能源物质。()(3)麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。()(4)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。()(5)人和动物细胞的储能物质是糖原，都分布在肝脏中。()××3．根据糖的作用及单糖与二糖、多糖的关系，分析下列问题：(1)在学校举行的秋季运动会上，长跑运动员在进行

3、比赛之前往往喝一些葡萄糖液，请讨论运动员这样做的原因。提示：长跑过程中需要消耗大量的能量，而葡萄糖是主要的能源物质，被称为“生命的燃料”。运动员服用葡萄糖能够满足机体对能量的大量需求。(2)糖尿病病人的饮食受到严格限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，试分析其原因。提示：米饭和馒头等主食的主要成分为淀粉，淀粉是一种多糖，经消化水解后生成的是葡萄糖。√√1．判断下列说法是否正确(1)脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物，存在于所有细胞中。()(2)人和动物皮下含量丰富的储能物质是脂肪。()(3)性激素和维生素都属于脂质。

4、()2．根据脂质的功能，分析“胖子怕热，瘦子怕撞”的原因。提示：脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还是很好的绝热体。脂肪还具有保温作用，对于内脏器官具有缓冲和减压的作用。×二、细胞中的脂质√√二、生物大分子以碳链为骨架1．填空(1)生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为，这些生物大分子又称为单体的多聚体。常见的多聚体是多糖、蛋白质和核酸等，相应的单体是、和等。(2)每一个单体都以为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。(3)是生命的核心元素。单体氨基酸单糖若干个相连的碳原子构成的碳链核苷酸碳2．将下列各单体和多聚体正确地连起来一、糖

5、的种类、分布及关系二、葡萄糖与脂肪的比较三、生物体内的能源物质及供能顺序1．三大能源物质：在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质等有机化合物中储存有大量化学能，当其被氧化分解时，这些化学能就释放出来，供生命活动利用。2．三大能源物质的供能顺序：先是糖类供能；当糖类供能不足时，依次是脂肪和蛋白质供能。四、生物界中的蛋白质、核酸的种类非常多，而多糖种类有限的原因1．多糖只是单体单调的连接，所以种类较少。2．蛋白质由于氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链空间结构的不同，决定了其种类的多样性。3．核酸由于核苷酸的种类、数目、排列顺序不同，导致其种类具有多样性。[特别提

6、醒]正确认识糖类物质的几个特性(1)并非所有的糖类都是能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖一般不作为能源物质。(2)并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。如图所示：分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答问题：(1)A一般是指________；E在动物细胞中是指________，在植物细胞中主要是________。(2)F是指________；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括________和________。(3)C是指________，G是

7、________。(4)D是指________。生物体内的H分为_______和________两大类。[解析]解题时，从物质的功能入手，首先要确定出E、F、G、H分别代表的是淀粉和糖原、脂肪、蛋白质、核酸，然后根据已有的知识分别确定其他各项物质。生物体内的能源物质是糖类，糖类的基本单位(A)是葡萄糖，由葡萄糖组成的有机大分子且作为能源物质的(E)有淀粉和糖原；结构物质(G)是蛋白质，其基本单位(C)是氨基酸；遗传物质(H)是核酸，其基本单位(D)是核苷酸。储能物质除了脂肪外，还有淀粉(植物体内的储能物质)和糖原(动物体内的储能物质)，由于E是淀

8、粉或糖原，所以F应是脂肪，其基本单位B在题目中已给出。[答案](1)葡萄糖　糖原　淀粉(2)脂肪　固醇　磷脂(3)氨基酸蛋白质(4)核苷