糖类的种类和功能.pptx

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1、第四节细胞中的糖类和脂质1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。学习目标一细胞中的糖类1.你能列举一些熟悉的糖的名称吗？2.这些糖都是同一种类型的糖吗？3.糖都是甜的吗？4.糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？一、细胞中的糖类（一）糖类的组成元素种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5麦芽糖C12H22O11糖类的组成元素：CHO也称“碳水化合物”注意：不是所有的

2、糖都满足氢氧比2:1的比例脱氧核糖，C5H10O4核心突破（二）糖类的种类种类:单糖二糖多糖:不能再水解的糖，可被细胞直接吸收:由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收:水解后能生成许多单糖的糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在6种类分子式分布功能单糖1.单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6动植物细胞动植物细胞动植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质提供

3、能量提供能量1.DNA和RNA中的五碳糖一样吗？2.动植物细胞共有的单糖是什么？2.二糖组成分子式分布生理功能二糖种类蔗糖麦芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖C12H22O11植物细胞植物细胞动物细胞储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量1.二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？葡萄糖：C6H12O6麦芽糖：C12H22O11脱水缩合思考：一位女青年低血糖晕厥后，需要静脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？葡萄糖是细胞

4、生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量供病人利用。蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。种类分子式分布功能多糖3.多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原(C6H10O5)n植物细胞植物细胞动物肝脏动物肌肉植物细胞中的储能物质植物细胞壁的组成成分,起支持和保护作用储存能量1.纤维素能作为能源物质吗？2.哪种多糖能维持血糖平衡？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？米饭和馒头含有的

5、淀粉经消化分解后生成葡萄糖。淀粉是怎样转化为葡萄糖的呢？4.单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖二、细胞中的脂质日本相扑“催肥”方法：通常火锅吃饱了之后，有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点，吃完后马上睡觉。大量吃糖可以使人发胖，为什么？学案导学合作探究脂肪是脂质的一种。除了脂肪，细胞中还有哪些脂质？它们的元素组成、分布和生理作用是什么呢？请同学们阅读课文P32～P33细胞中的脂质的内容，小组合作完成学案表格。交流展示点评总结请小组代表展示预习成果，其他小组可以补充。组成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇

6、胆固醇性激素维生素DCHO()NP不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收问题探究核心突破二、细胞中的脂质1.请分析细胞中的脂肪与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？共性：均含C、H、O；均能氧化供能。区别：脂肪中氧的含量远少于糖类，而碳、氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖元氧化分解

7、可放出约17kj能量。在氧化分解时，脂肪产生的水更多，消耗的氧气也多。如何减少肥胖的发生？合理饮食，减少脂肪的摄入有氧锻炼，燃烧脂肪四川省成都市新都区香城中学——柴官会脂肪功能脂肪是细胞内良好的储能物质资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？资料分析组成磷脂的元素和功能能是什么？磷脂是生物膜的组成成分，元素为C、H、O、N、P固醇类（主要分布动物细胞中）①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在

8、人体内参与血液中脂质运输。②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。③维生素D:可促进人和动物对Ca和P的吸收。生物大分子以碳链为骨架单体多聚体脱水缩合水解三、生物大分子常见的单体和多聚体1.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（）A．碱基、单糖、氨基酸B．葡萄糖、碱基、氨基酸C．乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D．葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸D达标检测巩固提升A类（基础题）1．淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是()A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H