yong酶和atp的复习.ppt

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1、第5章细胞的能量供应和利用一、降低化学反应活化能的酶二、细胞呼吸与ATP三、能量之源——光与光合作用一、降低化学反应活化能的酶返回考点1：酶与一般催化剂的比较考点2：酶的本质及实验验证考点3：酶降低化学反应活化能的图解考点4：与酶有关的曲线解读考点5：“影响酶活性的条件”的探究分析新陈代谢概念生物体内全部有序的化学变化的总称。即生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量转变的过程。同化作用（合成代谢）异化作用（分解代谢）物质代谢能量代谢合成自身物质贮存能量分解自身物质，排出代谢终产物释放能量知识网络1、细胞代谢的概念：2、酶的发现：3、酶的概念及本质：

2、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。绝大多数是蛋白质，少数是RNA。5、酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和。知识网络一、降低化学反应活化能的酶细胞内每时每刻进行着许多化学反应的统称。4、酶的作用：降低化学反应活化能，是生物催化剂。同无机催化剂相比，催化效率更高。底物浓度：酶浓度：pH：温度：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。6、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。强酸、强碱可使酶变性失活。高温使酶变性失活，低温降低酶的活性、利于酶保存。7、影响酶促反应的因素知识网络考点1：酶与一般催化剂的比较1、

3、共性1）改变化学反应速率，本身不被消耗；2）只能催化热力学允许进行的反应；3）加快化学反应速率，缩短达到化学平衡的时间，并不改变化学反应的平衡点；4）降低活化能，使反应速率加快。2、酶的特性1）高效性：酶的催化效率大约为无机催化剂的107-1013倍。如过氧化氢酶与Fe3+相比，过氧化氢酶的催化效率要高得多。2）专一性：每一种酶只催化一种或一类化学反应。如过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，而对蛋白质等物质的水解无效，而Fe3+则可以作为多种化学反应的催化剂。3）作用条件温和（易失活性）：酶的催化作用需要温和的条件，如适宜的温度、PH值等，且易受活化剂或抑制剂的影响。相比而

4、言，无机催化剂不易受影响，如同样加热到1000C，过氧化氢酶失去活性，而Fe3+仍可起催化作用。3、酶的催化特性的实验验证特性原理对照实验实验结果H202酶H202→H20+02Fe3+H202→H20+02燃烧检验,酶作用强,铁离子作用弱淀粉酶淀粉→麦芽糖淀粉酶蔗糖→无砖红色沉淀,无酶的活性与温度和PH有关低高温下酶的催化情况,过酸过碱酶的催化情况酶的催化作用需要适宜的温度和PH高效性专一性作用条件较温和酶活性：酶对化学反应的催化效率最适的温度和PH条件下，酶的活性最高不同的酶具有不同的最适的温度和最适PH过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。

5、（不可逆）低温，不破坏酶的空间结构，只是降低酶的活性。（可恢复）总结酶1.产生部位和作用部位：所有的活细胞细胞内、细胞外、体外2.作用：催化作用降低活化能1、酶的化学本质探究。巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样。酶是蛋白质发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用。巴斯德李比希毕希纳萨姆纳考点2：酶的本质及实验验证2、酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核（真核生物

6、）来源生理功能作用原理一般来说，活细胞都能产生酶具有生物催化作用降低化学反应的活化能3、酶化学本质的实验验1）证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。2）证明某种酶是RNA实验组：待测酶液+吡罗红染液→是否出现红色反应。对照组：已知RNA溶液+吡罗红染液→出现红色反应。也可用蛋白酶或RNA酶来处理，看是否会被水解来进行判断。考点3：酶降低化学反应活化能的图解常态加酶前的活化能加酶后的“活化态”加酶前的“活化态”加酶前的活化能终态催化机理降低化学反应的活化能。在催化反应中，只需较少的能量就可以使反应物

7、进入“活化态”。反应物产物………………活化能反应进程能量加热主要特点参与反应，不提供能量降低反应所需的活化能本身的量与化学性质不变催化剂在化学反应中的作用反应物产物………………活化能反应进程能量75无催化剂催化29过氧化氢酶54用胶态铂催化活化能/kJ.mol-1条件..…………无机催化剂考点4：与酶有关的曲线解读平衡点时间1、表示酶高效性1）加快反应速度，酶的催化效率高。2）只能缩短达到平衡所需的时间，并不改变化学反应的平衡点。3）酶只能催化已存在的化学反应。2、表示酶专一性在反应物A中加入酶A反应速率明显加快，而加入酶B和未加酶反应速