酒店基层员工培训问题分析_以山西A酒店为例.pdf

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1、内控经纬酒店基层员工培训问题分析——以山西A酒店为例席锐杨国键（山西财经大学，山西太原030000）摘要：改革开放后，酒店业经历了最开始的跨越式发展之后，也开始进入螺旋式发展的低谷，如何对员工进行有效培训成为企业当前不得不面对的一个问题。本文以山西A酒店为例，进行了为期一年的跟踪调研，结合A酒店的现实情况，从企业培训制度的完善以及企业管理者培训理念的转变等角度提出了一些建议和对策。关键词：酒店；人员培训；基层员工1引言会导致参与人员的培训效果差距过大。对员工进行有效的培训会大大提高员工的专业技术能力5酒店基层员工培训问题解决对策和综合素质，从而提高企业的经济

2、效益。但是现实情况却差强5.1转变培训观念，重视培训工作的开展人意，目前许多企业采取了不恰当、不合理的培训方式，这些培酒店管理人员应当充分认识到，酒店的生产经营活动，都训方式存在着种种的问题，非但没有起到想象中的积极作用，与基层员工密切相关，这就使得重视对基层员工的培训显得愈反而为企业的发展带来了不小的负面影响。因此，我们有必要发重要。因此，在越来越多的酒店意识到可以通过培训、开发通过实际企业案例分析，寻找解决问题的对策。来帮助雇员提高技能的情况下，A酒店的管理者应该转变自己2酒店基层员工的特点的观念。想要知道酒店基层员工培训的相关信息，就必须对酒店基5.2

3、未雨绸缪，进行科学的培训需求分析层员工的特点有一个大概了解。由于接受培训的员工或者培训实施的主体需要了解员工2.1酒店基层员工普遍年轻化的动力、观点以及态度的转变，因此培训需求评估是必不可少这类人正处于年轻气盛的状态，自尊心意识强烈，渴望得的环节之一。A酒店在培训需求分析方面是空白的，因此需要到他人尊重，实现自我价值，得到自我满足。但是酒店培训往在这一环节投入更多的心思。进行培训需求分析，可以采取观往会忽视受训员工的这一特点，培训方式简单粗暴，甚至严重察法、问卷调查法、面谈法以及焦点小组等方法进行需求分析。伤害到员工的自尊心，使得培训事倍功半。（1）组织分析

4、。组织分析需要确认培训是否支持公司的战2.2酒店基层员工一般尚处于职业生涯发展初期略导向，酒店领导人员和酒店员工是否支持培训工作，同时对员工自我期望与现实强烈不匹配。许多员工对自己的职培训所需资源进行评估。进行组织分析，能够更好地了解培训业生涯感到迷茫，在培训中缺乏激情，缺乏动力。工作开展的氛围，对培训工作的开展进程进行大方向的掌握。2.3酒店基层员工的文化水平相对较低（2）任务分析。任务分析是形成对工作活动详细描述的过基层员工，尤其是客房服务人员，文化水平低对其处理顾程，包含员工承担的工作和胜任工作所需要的知识、技能和能客的问题是一个非常大的束缚。使得其不

5、能很好地了解顾客力。任务分析过程中应当注意，不仅要对员工在实际工作中做的需求，不能够为顾客提供舒适、优质的服务。了什么进行分析，同时要了解他们应该怎么做。3山西A酒店简介及培训现状（3）人员分析。人员分析就是要确定需要进行培训的员受限于当地经济发展和客源特点，之前A酒店的客人并没工。通过采取访谈法和问卷调查等方法，分析员工的个体特有对酒店的服务有太高的要求，这也使得酒店的培训工作一直征、工作输出与输入等要素进行衡量。同时也是对工作的描迟迟没有规范化、制度化。往往是遇到问题，客人提出问题，酒述，进行人员分析有利于提高培训活动的针对性、有效性和具店管理者通常选择

6、简单的口头培训，培训效果并不是十分理体性，使得培训活动能够取得理想的效果。想。酒店没有适合自己的培训体系，对员工的培训零散化、临5.3建立完善的监督方式时化。酒店的大部分员工将培训视作一种休息，不能够积极、在培训工作开展的过程中，如何有效地对培训情况进行监主动的参与。督，是培训工作能否取得成果的重要影响因素，而A酒店在这4酒店基层员工培训问题分析个方面存在明显的缺陷。建立有效的监督方式，采取分阶段对4.1培训观念落后受训人员进行考评，不定时巡视等方式，对培训工作的进展进酒店的管理者对培训的认识停留在简单的技术培训，同时行合理把控，及时地调整。完善的监督方式，

7、是培训工作能够认为只要对企业的高层管理人员进行了良好的培训，就能使得取得成功的关键。A酒店应该对自身现有的情况有明确的认企业获得良好的发展。这种落后的观念使得企业的培训范围识，发现问题，解决问题，保障培训工作的有序进行，提高企业狭窄，培训效果不显著，对企业的积极作用有限。落后的观念的经济效益、行业竞争力。是导致企业培训面临困境的重要原因之一。6结语4.2缺乏科学准确的培训需求分析综上所述，企业管理者应当充分认识到对员工的培训在企酒店开展培训工作，往往不会事先进行培训需求分析的相业发展中的重要作用，积极支持企业培训励制度的完善，并以关工作。一项没有针对性、闭门

8、造车的培训工作，盲目的对员身作则，为企业员工树立良好