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《皖南花猪体尺变化与屠宰性能测定_王阳.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、DOI:10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2009.10.017畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience2009，30（10）:124-125皖南花猪体尺变化与屠宰性能测定1112211王阳，殷宗俊，张陈华，舒宝屏，罗联辉，盛晟，周杰（1.安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥230036；2.安徽省黟县畜牧兽医局，安徽黟县245500）摘要：选取0，30，45，90，180日龄的皖南花猪公母各5头，测定了其体尺与屠宰性能指标，并进行统计分析。结果表明：皖南花猪平均日增重随着
2、日龄的增长而提高，其中母猪断奶后增重较公猪有明显提高；30日龄公猪体高指标和眼肌面积呈显著负相关，相关系数为-0.889；30日龄母猪胸围和胴体斜长指标与眼肌面积呈显著正相关，相关系数分别为0.942和0.897。关键词：皖南花猪；体尺指标；屠宰性能中图分类号：S828.2文献标识码：A文章顺序编号：1672-5190（2009）10-0124-02DeterminationofTheSlaughterPerformanceandBodySizeofWannanSpottedPig1112211WANGYang,YINZong-
3、jun,ZHANGChen-hua,SHUBao-ping,LUOLian-hui,SHENGSheng,ZHOUJie（1.CollegeofAnimalScienceandTechnology,AnhuiAgriculturalUniversity,Hefei230036,China;2.AdministrationBureauofRaiseLivestockandVeterinaryofYiCounty,AnhuiProvince,Yicounty245500,China）Abstract：5maleand5femaleW
4、annanspottedpigwererespectivelyselectedat0，30，45，90，180daysage,theirbodysizesandslaughterperformanceweredetected,thedatawasalsoanalyzedinthearticle.Theresultsindicatedthattheaveragedailybodyweightagain（ADBWA）improvedwiththeincreaseofdayage,andthefemaleinADBWAafterabl
5、actationwashigherthanthatofthemale.Thebodyheightofthemaleat30daysagewasnegativelycorrelatetosquaremeasureinmuscularapparatus,thecorrelationcoefficientwas-0.889,butthechestmeasurementandthecarcassplagioclaseofthefemaleat30daysagewerepositivelycorrelatedtosquaremeasure
6、inmuscularapparatus,thecorrelationcoefficientsrespectivelywas0.942and0.897.Keywords：Wannanspottedpig;bodysizeindex;slaughterperformance皖南花猪是我国优良的地方品种之一，主要产区在安分别选取5公5母共10头皖南花猪进行屠宰和体尺测定。徽省黄山市的休宁县、歙县、黟县等地。其具有成熟早、繁殖实验动物全部来自黄山市黟县皖南花猪保种场。猪场采用率高、母性好、耐青饲料和粗饲料、抗逆性和抗病力强、性情常规饲养
7、管理，35日龄断奶，采用玉米—豆粕型日粮饲喂。温顺、后期生长快、肉质好等优良特性［1-3］。皖南花猪是生产1.2测定项目及方法测定皖南花猪的项目主要有胴体斜优质肉猪的理想杂交母本，与外来良种猪杂交可表现出很长、膘厚、皮厚、眼肌面积、体重、体高、体长、胸围。其中，胴体斜强的杂交优势，皖南花猪肉具有系水力好、肉色深、纤维细长是从耻骨联合前缘中心点至第1肋骨与胸骨接合处中心点嫩、肌间脂肪含量高等优点，是安徽省乃至我国不可短缺的的长度；膘厚是6~7肋骨处背膘厚度；皮厚是6~7肋骨处皮肤宝贵猪种基因库资源［4］。但随着我国人民生活水平的提
8、高，的厚度；眼肌面积是最后肋骨处背最长肌的横断面面积［6］。人们对蛋白质食品需求量增加，养猪生产中一直把高瘦肉1.3分析统计采用SPSS13.0统计软件对体尺指标与屠率和高生长速度作为选种的主要目标，所以通过杂交来改宰指标进行相关性分析。良地方猪的瘦肉率和生长速
