高校旅遊管理專業案例教學模式探討

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1、高校旅遊管理專業案例教學模式探討［摘要］案例教學是一種尋找理論與實踐恰當結合的十分有效的教學方式，但在旅遊管理本科教學中采用案例教學法是存在一定困難和問題的。在對高校旅遊本科教學規律分析的基礎上，提出瞭旅遊管理“四位一體”的案例教學模式和具體的實施策略［關鍵詞］旅遊管理；案例教學；教學法［中圖分類號1G642［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432(2008)44-0145-02自20世紀80年代初案例教學被引進我國以來，已經在部分高等學校的MBA教育中備受關註，但在本科教育中應用還不十分普遍，甚至有學者認為本科生在理論功底

2、和實踐經驗等方面都有所欠缺，沒有必要也不應該推行案例教學。事實上，由於旅遊管理專業本身所具備的應用性、創新性等特點，單靠純理論教學無法實現理想的教學效果，而案例教學法以其獨特的優勢，適合瞭旅遊教學改革的要求，為學生提供一種真實的環境，提供進行分析的素材和機會，通過大量案例學習，使學生能夠有更多技能的訓練，使其在分析問題、解決問題等方面的訓練得到強化，從而具有較高的素質1基本理念1.1旅遊管理學科的本質特性經過旅遊教育的長期實踐和理論研究，學術界對旅遊教育的應用性基本形成瞭共識。旅遊管理專業作為一門應用性很強的學科，其教學應具有3個

3、重要特征:強烈的應用導向性；強調實際工作中的復雜性與動態性；重視培養學生的書面和口頭表達能力、協調能力、沖突處理能力和獨立解決問題的能力。據此標準，傳統的課堂教學手段陳舊落後，既不能有效地調動學生的學習興趣，又缺乏對學生實際運用知識和多種能力的培養，因而無法滿足旅遊管理專業大學生學以致用和可持續性發展的需要。由於旅遊工作具有復雜性和靈活性的特點，處理問題往往沒有固定的答案和方法，如何引導學生運用基本原則靈活處理實際問題，在團隊中學會與人溝通合作，這就需要我們註重將理論與實踐有機融合，引進並強化案例教學1.2旅遊業發展對旅遊人才的需

4、要隨著產業結構的調整，旅遊業已成為我民經濟新的增長點，目前一些地區以旅遊業作為支柱產業。這不僅需要堅實的理論基礎，寬廣的知識面，更重要的是具有創新精神、競爭意識和動手能力。隨著市場保護壁壘的消失，旅遊企業將面臨國際化的市場競爭，加入世界貿易組織後更是急需具有世界眼光和戰略思維，熟悉世界貿易組織規則，懂得現代化經營管理，具有國際競爭力的旅遊專業中高級人才。為瞭使旅遊管理學科的課程教學達到既能傳授知識、又能提高能力的“雙贏”目標，滿足社會對管理人才雙重能力（對外的營銷能力與對內的運作管理能力）的需求趨勢，我們實行瞭不同於國內外案例教學

5、的“四位一體化案例教學法”的探討,以推進旅遊管理本科專業教學改革的深入開展1.3在旅遊本科教學中推行案例教學的需要案例教學法是一種行之有效並被廣泛采用的教學方法,它可以使學生瞭解實際情況，利用所學的知識分析研究實際問題，從而提高學生分析問題和解決問題的能力，但實踐證明，由於髙校的本科生缺乏對企業實際的感性認識，因此這種案例教學法很難使學生達到整體能力（調研、協作、分析與解決實際問題能力）素質的提高，也不可能使學生通過缺乏“鮮活性”與“現實性”的案例分析，領悟到自己所學的知識能夠指導實踐的切身感受（成就感）。有鑒於此，我們探索的“四

6、位一體化案例教學法”就是為彌補原案例教學法在本科教學中的缺陷所進行的創新性研究2模式的構建“四位一體化”案例教學模式是指將學生的專業知識、技能和素質的培養有機融為一體，確立和實踐“四階段、四結合”的一體化培養模式。其主要內容有：“四階段”是指針對管理學科實務性很強的特征，可采取“以小型專題案例入手，激發興趣”，“用中型爭議案例討論,活躍氣氛”，“以綜合描述案例分析，拓展思維”，“聯系實際自編案例，解決問題”的“四步推進”的案例教學形式。通過典型示范引導、仿真模擬訓練的過程，拓展學生的思維和培養其創新精神，進一步提高學生思考問題和解

7、決問題的能力“四結合”是指：一是與多媒體教學相結合，現代教學的特點是圖文並茂，形象生動。教師在教學中可選擇有突出代表性的案例，讓學生通過現代化教學網絡觀看並分析討論；二是指與舉例講解教學相結合，教師應在上課前將案例材料發給學生，並要求學生認真做好預習，帶著難以理解的問題進課堂聽教師的案例講解，做到教學有的放矢；三是與角色扮演相結合，角色扮演是讓學生按指令扮演相應的角色，模擬實際活動過程來體驗管理過程和角色的感受，獲得相關管理實際的親身經驗體會；四是與實習教學相結合，由於案例教學強調案例是關於某一個實際情景的描述。學生在實習過程中對

8、企業產品以及企業的相關背景可以有更多的瞭解和認知，運用所學的理論知識去分析、思考身邊發生的事實，撰寫實習案例報告，增加瞭案例的鮮活性。而且學生更容易激起共鳴，產生成就感，從而強化對理論知識的學習渴望，激發學習的興趣3實施模式的關鍵策略3.1遵循以學