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1、經濟型連鎖酒店的成本領先策略研究摘要:經濟型連鎖酒店作為進入我國市場的新興酒店服務產品，具有巨大的發展潛力。隨著我國經濟的發展和市場需求的不f變化,經濟型連鎖酒店已成為酒店業發展的熱點領域。文章論述瞭經濟型連鎖酒店產生的背景,並結合其概念和特征，對經濟型連鎖酒店的成本領先的四大方面，包括硬件支出、人才培養、輔業外包、網絡建設等，進行瞭詳細的探討關鍵詞:經濟型;連鎖;成本領先策略一、經濟型連鎖酒店的產生背景隨著我國旅遊市場日益成熟，旅遊交通條件的大力改善，國內旅遊業高速、持續發展，並呈上升趨勢。其中不乏大量工薪階層的旅遊者和一般的
2、公務商務人群，中等消費的工薪階層構成瞭國內旅遊的主力軍。因此自主決策的國內旅遊者已經居於我國旅遊客源市場的主體地位，處於消費模式成長期的國內旅遊者,尤其是中端消費者，對酒店產品也提岀瞭自己的消費訴求。但是居於酒店業主體地位的高星級酒店因其前期投入高、維持酒店正常運轉的成本和費用高，對酒店客源市場的這一變化反應遲緩，多數不能提供價格合適的經濟型產品;而數量龐大的社會灑店、個體酒店由於服務質量、衛生質量、安全措施施等也不盡人意，無法滿足這一要求。在這一背景下，一種被稱為經濟型連鎖酒店的新興業態出現瞭:北京欣燕都、如傢、上海錦江之星、
3、廣州七天酒店以自主品牌優勢迅速占領國內連鎖經濟型酒店市場，與此同時，國外酒店看好中國市場，法國"宜必思”、美國“速8”等著名國外經濟型連鎖酒店紛紛在中國開設瞭分店二、經濟型連鎖酒店的概念及特征（_）概念經濟型酒店的概念有廣義與狹義之分:廣義的經濟型酒店，泛指所有低星級酒店、青年旅社、旅館、招待所等;狹義的經濟型酒店是指連鎖、聯號及特許經營的提供有限服務的酒店。在美國,經濟型酒店被定義為“B&B”,即“床鋪+早餐”。結合國內市場特點,經濟型連鎖酒店可定義為:以大眾型觀光旅行者和中小商務旅行者為主要服務對象，以客房為唯一產品或核心產
4、品,以加盟或特許經營等經營模式為主，價格低廉（一般在300元人民幣以下）、服務規范、性價比高的現代酒店業態。本文所論述的經濟型連鎖酒店主要指此類的經濟型連鎖酒店（二）特征1、成本節約，性價比高。“經濟”其實就是價格便宜，但是在經濟型連鎖酒店相對便宜的價格，卻能享受到高素質的服務，高質量的住宿環境,也是搶占市場的一大法寶。經濟型連鎖酒店的管理結構強調精簡、高效，經濟型連鎖酒店對人員進行瞭優化配置，酒店行政管理費支出占整個酒店收入的比例要比高星級酒店低得多，管理層次能省則省，隻有自身經營管理做到瞭“經濟”，才可能使客人也“經濟”,讓
5、客人覺得物超所值2、經營靈活,盈利能力強。與星級酒店相比，經濟型連鎖酒店的經營更加靈活，盈利能力更強。2009年的一份正式資料顯示，目前中國目前共有星級酒店1.5萬傢，客房平均出租率為60.96%,其經濟效益也不甚理想。其中占星級酒店85.36%的內資飯店,幾乎全面虧損，有25個省市的星級飯店的平均利潤均為負數。相形之下，中國經濟型連鎖酒店卻是一片光明。目前經濟型連鎖酒店的年平均回報率都達到瞭25%以上。另一份正式資料顯示，中國經濟型連鎖酒店2009年的平均出租率為89.0%,2009年的GOP(Grossoperatingpr
6、ofitperrevenueofeverysquaremeter)毛利潤率竟然高達44.47%3、功能簡化。經濟型連鎖酒店緊扣酒店的核心價值--住宿,以客房產品為靈魂，把餐飲、購物、娛樂的功能壓縮、簡化，甚至不設,投入的運營成本大幅降低。一般來說,經濟型連鎖酒店隻提供客房和早餐(Bed&Breakfast),-些有限服務酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設施4、產品和服務的優質性。與一般的社會旅館不同的是，經濟型連鎖酒店非常強調客房設施的舒適性和服務的標準化，提高瞭產品與服務的質量，優化瞭產品組合，並且，經濟型連鎖酒店的清潔衛生、
7、舒適方便等方面的特點是社會旅館所不具備的三、經濟型連鎖酒店成本領先策略研究(一)成本領先的定義成本領先策略是指企業通過在內部加強成本控制，在生產、銷售、服務和廣告等領域裡把成本降到最低限度，成為行業中的成本領先者的戰略。簡單來說，即為增加服務產品讓渡價值。在現代營銷理念中，顧客的讓渡價值是顧客所感知的總價值與感知的總成本之差，提高服務產品的讓渡價值有三個途徑:增加總價值；降低總成本;增加總價值與降低總成本同時進行。經濟型酒店服務產品是由核心產品及附加產品構成的。除瞭舒適幹淨的客房這一核心產品，如果能夠滿足目標顧客的個性化需求,從
8、附加產品方面提升產品的差異化程度，如方便的地段、友善的員工、快捷的酒店訂房、支付方式，寬闊的停車位等方面進行差異化，可以提升整個服務產品的價值以及降低顧客使用產品的成本（二）實施成本領先的原因住宿費平均每晚不超過200元,一二十元就可能享受有海鮮的自助餐,客房則
