卷煙倭匡L險管理研究

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1、卷煙質量風險管理研究【摘要】隨著經濟的增長以及人們收入水平的提高，消費者對產品的質量越來越重視。作為卷煙生產企業，為瞭適應市場的要求，必須對生產過程中的卷煙質量風險進行管理。文章通過對質量風險管理中風險識別、風險衡量和風險控制以及評價等階段較為詳細的論述後，提出加強卷煙質量風險管理措施，以期為卷煙生産企業的卷煙質量風險管理提供參考【關鍵詞】卷煙質量風險管理生産過程產品質量問題一直是老百姓十分關註的問題。根據馬斯洛的人類需求層次理論，當生理需求得到滿足後，就上升到安全的需要。在“餃子事件”尚未平息的之時，

2、由三鹿引出、波及幾乎所有中國奶制品生産與加工企業的牛奶質量問題，在全國引起震動，給中國企業敲響警鐘。煙草企業生產的產品雖然具有特殊性,但同樣應引以為戒，在卷煙生産過程加強質量風險管理。卷煙產品質量主要在於其內在質量，也就是卷煙產品感官質量和主流煙氣質量，它決定瞭卷煙的吸味風格。而感官質量指標主要是由香氣、協調、雜氣、刺激性、餘味等幾大部分組成；主流煙氣主要是由焦油、煙城、一氧化碳等部分組成。從卷煙產品設計到產品到消費者口中，影響卷煙產品內在質量的要素主要包括原料、輔料、加工設備、加工工藝以及貯存時間等。

3、卷煙生產企業應從以上幾個環節加強卷煙質量風險管理一、質量風險管理的概念風險是一種不確定性，是損益發生的可能性，一般是指損失發生的可能性以及後果的危害性。產品的質量是企業的生命。影響產品質量的因素很多，從風險源來講，導致產品質量風險的風險源很多。質量風險管理是一個系統化的過程，是對產品在整個生命周期過程中，對風險的識別、衡量、控制以及評價的過程。產品的生命周期包括產品從最初的研究、生產、市場銷售一直到最終從市場消失的全部過程。卷煙生產企業防范卷煙生產過程中的産品質量風險，首先應該明確卷煙的特征，根據特征分

4、析影響這些特征的關鍵因素，進而確定風險的大小，根據風險的大小確定企業管理資源的投入和控制的方法二、質量風險管理流程卷煙有其相對復雜的加工技術。在確定好工藝路線後，在產品制造過程中的風險管理通常包括風險識別、風險衡量和風險控制以及評價等階段。質量與風險等相關職能管理部門應根據質量風險管理流程加強產品質量風險管理（見圖1）1、風險識別風險識別是指風險管理部門運用一定的方法，系統地、連續地認識所面臨的各種風險以及分析風險事故發生的潛在原因的行為。風險識別過程包含兩個環節：一是感知風險，即瞭解客觀存在的各種風險

5、一一可能發生的事故；二是分析風險，即分析引起風險事故的各種因素。一般性風險識別方法包括保險調查法、保單對照法以及資產損失分析法等。個性化的風險識別方法有財務報表分析法及流程圖分析法等因為風險的復雜性及企業經費的限制等原因，任何一種方法不可能識別企業面臨的全部風險，更不可能揭示導致風險事故的所有因素。因此，卷煙生產企業必須根據本單位的性質、規模以及每種方法的用途，將多種方法結合使用。風險管理人員對那些相對復雜、潛在的風險要經過多次識別以獲得較為準確的答案；必須根據實際問題選擇效果最優的方法或方法組合。目的

6、是盡可能識別卷煙生産與加工過程中産品的質量風險卷煙生產企業在風險識別產品質量風險時應參考以下幾個方面的資料，以達到有效識別風險的目的：風險管理理論。根據卷煙生産與加工的過程，從理論上分析哪些步驟是影響產品質量的關鍵因素，把這些關鍵因素作為重點識別對象。歷史生產數據。對於在産品生産歷史過程中經常出現偏差項目的影響因素可以確定為有風險。消費者關心的指標。卷煙最終要賣給消費者，市場是指揮棒。因此，企業應特別關註消費者特別關心某項指標，把該指標作為風險進行控制。產品的控制指標。對於卷煙產品，通常需要控制的指標是

7、確定的，在進行識別時可以按照需要控制的指標進行倒推，找出影響這些指標的因素，這些影響因素就是識別出的風險2、風險衡量風險衡量是在風險識別的基礎上，進行風險分析和風險評估。在進行風險衡量時應該特別關註兩個方面的問題：一是風險發生的可能性是多少；二是風險產生的後果是什麼。對於風險衡量，卷煙生産企業首先應建立一個包括從研發、生產、銷售在內的全過程識別制度。重點監控工藝質量，吸收各方面專業人士組成評估團隊,隊的負責人應對質量風險管理的概念有很好的理解，並能夠協調各專業的工作。風險衡量是對於已經識別的風險進行風險

8、性評估，應采取定性與定量相結合的方法進行。通常根據該風險事件的嚴重性、發生概率和檢測概率進行匯總分析。針對不同的事件按照德爾菲法的方式進行專傢打分，結合企業內部可以承受的水平，確定一個承受值，將相應的得分相乘，可以確定每一個風險事件的風險水平，進而確定其風險等級。企業可以按照以識別出的風險控制項目為主線，進行風險程度的評價3、風險控制風險管理的根本目的在於盡可能將風險損失控制在可以接受的范圍內。管理者在進行風險衡量後，可以分析風險是否在控制