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1、知味观餐饮企业顾客忠诚度影响因素研究一杭州知味观为例毕业论文（20__届）知味观餐饮企业顾客忠诚度影响因素研究知味观餐饮企业顾客忠诚度影响因素研究一杭州知味观为例摘要据相关研究表明，餐饮业在拉动消费需求，构建和谐社会，增加税收，促进就业等方面发挥着重要的作用。但是随着中国改革开放和加入世界贸易组织后，餐饮业市场竞争变得日趋激烈。该如何提高市场占有率，吸引新老顾客便成了迫在眉睫的问题。由此可见，保持顾客的忠诚度己经成为企业营销活动中的基本准则，尤其是在顾客流失率高的餐饮业中，如何建立并维持顾客忠诚度对餐饮业来说就显得尤为重要。在这种背景下，本文就餐饮业顾客忠诚
2、度的问题进行了实证研究。首先介绍了研究的背景及意义，内容和方法，接下来简单介绍了顾客忠诚的相关理论，如：顾客忠诚的概念、分类及测量方法，在这些理论知识的基础上分析了顾客忠诚与顾客满意之间的关系和影响特色餐饮企业顾客忠诚度的因素。然后，以杭州市知味观餐饮企业的问卷调查结果为基础，对餐饮业顾客忠诚的影响因素进行实证研究，分析和研究知味观餐饮企业现有顾客的来源及其忠诚度，得到有价值的因素。最后，根据实证研究的结果，结合实际提出了建议。关键词：餐饮业；顾客满意度；顾客忠诚度；影响因素知味观餐饮企业顾客忠诚度影响因素研究一杭州知味观为例AbstractAccordin
3、gtotherelevantresearchshowsthatstimulatingconsumerdemandinfoodandbeverageindustry,buildingaharmonioussociety,increasetaxrevenue,employmentpromotion,andplayedanimportantrole.ButasChina'sreformandopeningupandjoiningtheWorldTradeOrganization,foodandbeverageindustryhasbecomeincreasingl
4、yfiercemarketcompetition.Howtoincreasemarketshareandattractnewandoldcustomershasbecomeextremelyurgentproblem.Thus,tomaintaincustomerloyaltyhasbecomethebasicprinciplesofmarketingactivities,especiallyinthecateringindustrywithhighchurn,howtoestablishandmaintaincustomerloyaltyontherest
5、aurantindustry,itisparticularlyimportant.Inthiscontext,thisrestaurantloyaltytoanempiricalstudyontheissue.Firstintroducedthebackgroundandsignificance,contentandmethods,followedbyabriefintroductionthetheoryofcustomerloyalty,suchas:customerloyaltyconcepts,classificationandmeasurementm
6、ethod,basedonthetheoreticalknowledgeofthecustomerloyaltyandTherelationshipbetweencustomersatisfactionandimpactoffoodanddrinkcompanyloyaltyfactor.Then,HangzhouZhiWeiGuanRestaurantbusinesssurveyresults,basedontherestaurantindustry,thefactorsaffectingcustomerloyaltyempiricalresearch,a
7、nalysisandstudyofZhiWeiGuancateringbusinessfromitsexistingcustomerloyalty,obtainvaluableelement.Finally,basedontheresultsofempiricalresearch,combinedwithpracticalrecommendations.Keywords:Catering；customerloyalty；customersatisfaction；factorsCatering知味观餐饮企业顾客忠诚度影响因素研究一杭州知味观为例目录1绪论11.
8、1研究背景及意义11.1.1研究背景11.1.2研究
