2019-2020学年高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物学案 新人教版必修1

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1、第1节　细胞中的元素和化合物[学习目标]　1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。知识点一　组成细胞的元素和化合物知识梳理1.生物界和非生物界的统一性和差异性(1)统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。(2)差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。2．组成细胞的元素(1)种类：细胞中常见的化学元素有20多种。(2)分类①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

2、②微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。③基本元素：C、H、O、N。④最基本元素：C。(3)含量①占细胞鲜重前四位的化学元素：O>C>H>N；②占细胞干重前四位的化学元素：C＞O＞N＞H。3．组成细胞的化合物(1)种类-11-(2)含量①占细胞鲜重最多的化合物是水。②占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质。③占细胞干重最多的化合物是蛋白质。　1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？提示：不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体还有一些元素如Pb含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。2．(实

3、践应用)对人体有重要作用的大量元素和微量元素是否尽量多补充？为什么？提示：不是。钙过量会形成肾结石，并抑制人体对铁的吸收；长期补锌超过45mg/d可引发贫血、免疫功能下降等。可见，适量的化学元素对于生物体的生命活动是十分重要的。3．(实践应用)怎样才能使自己体内的营养元素达到平衡呢？提示：应努力做到饮食结构多样化，同时适当配以粗粮、杂粮。此外，对于儿童来说，切不可偏食，更不可造成某些营养物质过剩，应保持营养平衡。典题分析题型一　组成细胞的化学元素[例1]　下列关于组成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是(　

4、　)A．非生物界的元素在生物界都能够找到，说明生物界和非生物界具有统一性B．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg是组成细胞的大量元素，C在各种有机物中都存在C．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成也参与细胞的代谢调节解题分析　-11-组成生物体的元素在非生物界中都能找到，非生物界的有些元素在生物界中不能够找到，A错误；组成细胞的大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是构成细胞的最基本的元素，在各种有机物中都存在，B正确；大量元素和微量元素的划分依据是元素在

5、生物体中的含量，C正确；微量元素也是生物体生命活动不可缺少的，能参与细胞结构组成和代谢调节，D正确。答案　A题型二　化合物种类及含量[例2]　下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法正确的是(　　)A．若图1表示细胞鲜重，则甲、乙化合物依次是蛋白质、H2OB．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是C、H、OC．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则甲化合物是蛋白质解题分析　细胞鲜重中含量最多的化合物

6、是H2O，其次是蛋白质，占细胞干重最多的化合物是蛋白质，因此若图1表示鲜重，则甲是H2O，乙是蛋白质，A错误；若图1表示干重(脱水后)，则甲是蛋白质，D正确；组成人体的元素(鲜重)的含量依次是O、C、H，B错误；生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，而不是元素的含量上，C错误。答案　D技法提升判断元素与化合物分子的四个“明确”知识点二　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质知识梳理1.原理(1)思路：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。-11-(2)原理①糖类②脂肪＋③蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色2．

7、实验材料(1)材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆，鲜肝研磨液。(2)预测上述材料中可能含有的物质及实验结果。3．实验步骤(1)还原糖的检测①材料：还原糖含量高，白色或接近白色的植物组织，例：苹果或梨匀浆。②试剂：斐林试剂(甲液：0.1_g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05_g/mL的CuSO4溶液)③过程④斐林试剂使用方法a．甲乙液必须等量混合均匀再使用。b.水浴加热(50～65℃)。c．现配现用。⑤颜色变化：蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。(2)脂肪的检测①材料：富含脂肪的材料，例：花生种子。②试剂

8、：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液。③过程方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→观察匀浆被染色情况方法二：-11-④颜色变化a．使用苏丹Ⅲ染液的变为橘黄色。b．使用苏丹Ⅳ染液的变为红色。(3)蛋白质的检测①材料：富含蛋白质的材料，例：豆浆、鲜肝研磨液等。②试剂：双缩脲试剂(A液：0.1_g/mL_NaO