2019-2020学年高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物教案 新人教版必修1

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1、第1节　细胞中的元素和化合物学习目标核心素养1．认识生物界与非生物界的统一性和差异性。2．简述组成细胞的元素与化合物的种类、含量。(重点)3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(重点)1．通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比较，形成生命与自然界统一的生命观。2．通过对大量元素和微量元素分类学习，养成比较与分类的科学思维方式。3．通过检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，学习科学探究方法。一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)(2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。2．组成细胞的元素的种类和含量(1)(2)含量①占人体细胞鲜重最多的元

2、素是O。②占人体细胞干重最多的元素是C。二、组成细胞的化合物1．2．含量-9-(1)细胞中含量最多的化合物是水。(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]　　　　　　①还原性糖a．苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液Ⅰ.砖红色沉淀②淀粉b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色(红色)③脂肪c．双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④蛋白质d．碘液Ⅳ.紫色提示：①－b－Ⅰ　②－d－Ⅲ　③－a－Ⅱ　④－c－Ⅳ2．实验材料的选择①苹果　②花生种子　③豆汁　④梨　⑤鸡蛋清　⑥甘蔗汁　⑦马铃薯匀浆　⑧芝麻种子　⑨西瓜汁　⑩花生种子匀浆请将适合的材料编号填到下

3、面横线上：(1)还原糖检测①④。(2)脂肪检测②⑩。(3)蛋白质检测③⑤。(4)淀粉检测⑦。3．实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：-9-(3)蛋白质的检测和观察1．生物界和非生物界的统一性体现在所含化学元素的种类上。(　　)2．大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小。(　　)3．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。(　　)4．占细胞干重含量最多的化学元素是C。(　　)5．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。(　　)6．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件

4、下可产生紫色沉淀。(　　)7．斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用。(　　)8．双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液。(　　)提示：1．√2．×　大量元素和微量元素是按照含量划分的，微量元素的作用并不小。3．×　Ca、Mg是大量元素。4．√　5.√6．×　应为砖红色沉淀。7．√8．×　应先加A液，摇匀后再加B液。-9-细胞中的元素和化合物[问题探究]1．为什么组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，而组成细胞的元素含量与无机自然界又大不相同？提示：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸收的。2．为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C?提示：在鲜重情况下，组

5、成细胞最多的化合物是H2O，而干重情况下所含的成分主要是有机物。3．不同细胞中化合物的含量都一样吗？请举例说明。提示：不一样。如植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。又如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。[归纳总结]　1．组成细胞的元素种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用。(2)生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb。(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H＞P＞S。2．元素的统一性和差异性3．细胞中的化

6、合物的种类及含量组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，其种类及相对含量如下：-9-易错提醒：有关组成细胞元素的两点提醒(1)细胞中的元素含量比例中“鲜重”≠“干重”：O在细胞鲜重中含量最多，C在细胞干重中含量最多。(2)大量元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。1．牛通过吃草获得化合物和元素，那么牛和草体内的各种化学元素(　　)A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大D　[不同生物体的细胞内元素种类大体相同，含量相差较大。]2．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健

7、康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是(　　)A．I、K、O、S　B．B、Mo、Fe、Zn、CuC．N、H、O、P、CD．Fe、Ca、Cu、Mg、CB　[观察比较可知，选项A中有O、S、K三种大量元素，选项B中全部都是微量元素，选项C中全部为大量元素，选项D中有C、Mg、Ca三种大量元素。]生物组织中有机物的检测[问题探究]1．还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？提示：留出一部分组